Chiacchiere a volontà questo Carnevale: le faccio pure al cacao, si sciolgono in bocca

Dolci, croccanti e… al cacao: questa versione delle chiacchiere di Carnevale è la più golosa di tutte.

Se pensate che le classiche siano buone, aspettate di provare queste. Sì, parlo proprio delle chiacchiere di Carnevale al cacao: belle da vedere e irresistibili da sgranocchiare, sono una meraviglia con la pioggia di zucchero a velo finale. Prepararle è facilissimo: facciamole insieme.

Questa ricetta semplicissima è perfetta per chi vuole sperimentare qualcosa di diverso dal solito senza però complicarsi troppo la vita con preparazioni lunghe o ingredienti introvabili. Una manciata di minuti per l’impasto e poi via a friggere: sentirete come scrocchiano e poi si sciolgono in bocca!

La ricetta delle chiacchiere di Carnevale al cacao: più golose che mai

Come anticipato, quest’anno ho fatto il pieno di chiacchiere. Le ho preparate in tutti i modi, perfino in versione light al forno. Queste al cacao, però, hanno davvero una marcia in più: sono una sorta di biscotti sottili, friabili e cioccolatosi ricoperti di uno strato setoso di zucchero a velo.

Ingredienti per 4 persone

• 80 grammi di farina;
• 1 uovo;
• 15 grammi di cacao amaro;
• 1 bustina di vanillina;
• 20 grammi di zucchero;
• 1 cucchiaio di olio di semi;
• Olio di semi per friggere q.b.;
• Zucchero a velo per la finitura.

Preparazione

La ricetta delle chiacchiere di Carnevale al cacao: più golose che mai – foto gemini – buttalapasta.it

1. Iniziamo versando la farina e il cacao setacciati su di un ripiano o in una ciotola capiente, creando la classica forma a fontana;
2. Aggiungiamo al centro l’uovo, poi spolveriamo lo zucchero, la vanillina e uniamo il cucchiaio di olio;
3. A questo punto cominciamo a lavorare gli ingredienti con una forchetta e, quando il composto inizia ad amalgamarsi, passiamo a lavorare a mano fino ad ottenere un panetto elastico e senza grumi;
4. Avvolgiamo il composto nella pellicola trasparente e lasciamolo riposare per circa mezz’ora a temperatura ambiente;
5. Riprendiamo l’impasto e stendiamo con un matterello fino ad uno spessore di pochi millimetri, quindi andiamo a ritagliare le nostre chiacchiere;
6. Scaldiamo abbondante olio di semi in una padella dai bordi alti o in un tegame e una volta caldo tuffiamo le chiacchiere;
7. Lasciamo dorare e poi sgoccioliamole sulle carta assorbente;
8. Andiamo a rotolarle nello zucchero a velo ed eccole pronte da sgranocchiare: con o senza sanguinaccio fanno proprio girare la testa, sono irresistibili.

Consiglio extra: un’idea golosa è servire con sanguinaccio al cioccolato bianco così da creare un contrasto sfizioso tra il cacao delle chiacchiere e la crema.