Ci sono già le fragole in giro, e puoi conservale più a lungo con un trucco super furbo

Come fare per conservare le fragole che hai appena comprato per evitare che vadano subito a male? Con questa tecnica ti dureranno per giorni e giorni.

Già a marzo ci sono le fragole. Anzi, addirittura da febbraio era possibile vederle esposte sui banchi dell’ortofrutta. Sono tanti i cambiamenti che hanno reso possibile trovare le fragole con un così largo anticipo, rispetto a quello che è da sempre il loro consueto periodo rappresentato dal mese di maggio. Esiste un trucco super furbo che ti permetterà di conservare queste delizie rosse per un periodo maggiore, senza compromettere il loro sapore e la loro consistenza.

Le fragole sono frutti delicati e tendono a deteriorarsi rapidamente. Questi frutti rossi peculiarissimi possono facilmente diventare protagoniste di molte ricette: da torte e crostate, a frullati e confetture. Ma sono irresistibili anche con della panna montata, con del vero aceto balsamico oppure da sole. Una volta acquistate, potresti ritrovarti spesso e volentieri a doverti confrontare con il dilemma delle fragole che iniziano a marcire nel giro di pochissimi giorni. Per non sprecare questi frutti prelibati, segui il segreto seguente.

Dove tenere le fragole in casa?

Il trucco consiste nella loro pulizia e nel metodo di conservazione. Le fragole non dovrebbero essere lavate immediatamente dopo averle acquistate. Questo perché l’umidità favorisce la crescita di muffe e batteri, accelerando il processo di deterioramento. Scarta invece eventuali fragole danneggiate od ammaccate, poiché potrebbero influire sulla freschezza delle altre.

Dopo aver selezionato solo le migliori, metti in pratica il trucco che servirà per conservare le fragole che hai appena acquistato oppure colto dalle piante che hai in giardino. Prepara una soluzione di acqua ed aceto di mele, in proporzione 1:3. Questo semplice passaggio pulirà benissimo le tue fragole da eventuali residui di pesticidi e batteri.

Ed agisce pure come conservante naturale, allungando la vita delle tue fragole. Immergi leggermente le fragole nella soluzione e lasciale in ammollo per circa cinque minuti. Assicurati di mescolare delicatamente affinché tutti i frutti possano beneficiare di questo trattamento.

Come non far rovinare le fragole?

E solo a questo punto sciacqua le fragole con acqua fresca per rimuovere ogni traccia di aceto, ed asciugale con delicatezza utilizzando un panno pulito oppure un foglio di carta assorbente. Questo passaggio è fondamentale: l’evaporazione dell’umidità sulla superficie delle fragole aiuta a mantenerle fresche più a lungo.

Una volta asciutte, è il momento di conservarle nel modo giusto. Il consiglio da seguire in questo caso è quello di evitare una busta perché in questo modo potrebbe sorgere della umidità in eccesso. La cosa migliore semmai sarà avvalerti di un contenitore di vetro o di un cestino di plastica con dei fori.

Ciò agevola una buona ventilazione. E copri le fragole con un panno di stoffa o con un tovagliolo di carta per assorbire eventuali residui di umidità. Fatto questo, colloca tutto all’interno del frigorifero, per tenere le fragole fresche e saporite per anche una settimana. Con le fragole puoi preparare una crostata assolutamente favolosa.