Di GIeGI | 15 Febbraio 2010
Pulire un ananas non è facile, ma per gustare al meglio questo delizioso frutto bisogna farlo; purtroppo l’ananas sciroppato in scatola non è la stessa cosa. Le differenze tra l’ananas fresco e quello sciroppato non si limitano al sapore (molto più dolciastro il secondo), ma anche a livello dietetico perché è stato appunto aggiunto molto zucchero e parte delle vitamine sono state distrutte. Questo video vi mostra uno dei tanti possibili modi in cui è possibile pulire un ananas. Sappiamo che esistono attrezzi appositi ma noi non li abbiamo mai provati.
Come potete vedere nel video per ottenere dei buoni risultati ci vogliono dei buoni coltelli ben affilati; a questo punto è utile ricordare che tali strumenti possono essere pericolosi e quindi di usarli con molta attenzione e lavorare con molta calma, mai di fretta.
Un bell’ananas può essere utilizzato in varie ricette dolci ma anche salate
Ricette dolci, tutte eccetto l’ultima piuttosto leggere dal punto di vista delle calorie
Gratin di ananas
Ricette salate
Bocconcini di manzo con l’ananas
Parole di GIeGI
GIeGI è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2013, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, con un occhio di riguardo a quelle della tradizione regionale.
