Con la bresaola non ci faccio gli involtini: la uso per condire la pasta e mi sorprende sempre

Adoro il gusto delicato della bresaola e in estate non me la faccio mai manca in frigo: mica ci faccio solo gli involtini, la uso per condire la pasta e mi sorprende sempre.

Alcuni alimenti hanno la capacità di adattarsi a ogni stagione e di prestarsi a molteplici ricette. Io adoro la Bresaola col suo gusto delicato e il suo profumo delizioso e, soprattutto in estate, non me la faccio mai mancare in frigo. Mica ci faccio solo gli involtini: oggi la uso per condire la pasta e il primo che viene fuori è irresistibile.

Quando porto a tavola questa pietanza mi bastano solo pochi euro, ma il risultato non ha niente da invidiare a quei piatti super elaborati e ricchi che, spesso, ci costano una fortuna. Pronti a scoprire la ricetta? Al lavoro!

La ricetta della pasta con bresaola e Philadelphia: cremosità da vendere e bontà delicata

Vi svelo un segreto: amerete da impazzire questo piatto non solo perché saporito come pochi, ma anche perché portarlo a tavola richiederà solo una manciata di minuti. Ciò significa che potremo metterci ai fornelli anche poco prima di pranzo senza rischiare che tutta la famiglia inizi a lamentarsi per la fame. Che si potrebbe chiedere di meglio?! Iniziamo?

La ricetta della pasta con bresaola e Philadelphia: cremosità da vendere e bontà delicata – foto gemini – buttalapasta.it

Ingredienti per 4 persone

• 380 grammi di pasta a scelta;
• 100 grammi di bresaola;
• 200 grammi di Philadelphia;
• Parmigiano grattugiato quanto basta;
• Un po’ d’olio d’oliva;
• Pangrattato quanto basta.

Preparazione

1. Visto che, come detto, l’intera ricetta ci porterà via solo pochi minuti, mettiamo subito a bollire la pentola con l’acqua per la cottura della pasta;
2. Andiamo poi a riversare, in una padella antiaderente, un cucchiaio di olio d’oliva;
3. Spolveriamo al suo interno una manciata di pangrattato e lasciamo tostare;
4. Uniamo ora la bresaola sminuzzata e facciamo soffriggere per qualche secondo, quindi spegniamo la fiamma;
5. Accorpiamo la Philadelphia e mescoliamo per amalgamare tutti gli ingredienti;
6. Intanto caliamo la pasta e una volta pronta scoliamola, sgocciolando con cura;
7. Riversiamo la pasta nella padella con la crema di Philadelphia e la bresaola e spolveriamo il parmigiano grattugiato;
8. Non resta che distribuire nei vari piatti e portare a tavola.

Consiglio extra: possiamo sostituire la Philadelphia con un altro formaggio spalmabile a nostro gusto, così come della semplice ricotta. Possiamo, inoltre, saltare il passaggio del pangrattato, se non è di nostro gradimento, ma anche aggiungere aromi a piacere.