Con la panna cotta salvo la cena: è il dessert goloso più semplice che c'è

Se vi capita di avere ospiti improvvisi a cena e di non aver pensato a nulla per il dessert ecco la ricetta che fa per voi: con la panna cotta portiamo a tavola il dolce al cucchiaio più goloso che c’è.

Succede a tutti di avere ospiti improvvisi a cena ma di non avere in casa il necessario per realizzare anche un semplice pan di Spagna. E, quindi, che facciamo, rinunciamo a servire il dessert? Quando mai: con la panna cotta possiamo portare a tavola il dolce al cucchiaio più goloso che c’è. Pochi ingredienti e il gioco è fatto: potremo metterla in frigo a rassodare mentre ci godiamo il resto del menu e servire al momento giusto per fare bella figura.

La panna cotta è celebre per la sua consistenza cremosa e il suo gusto delicato ma deciso. Si può arricchire e decorare con gli ingredienti più disparati, dalla semplice frutta a scaglie di cioccolato. Il bello è che per prepararla bastano pochi minuti, sebbene poi necessiti di qualche ora in frigo per “rassodare”. Andiamo a vedere, nel dettaglio, come procedere.

La ricetta della panna cotta: golosa e semplicissima, ci fai un figurone

Quando ho tempo mi piace realizzare dolci di ogni genere, dai più semplici ai più elaborati. Ricordate il rotolo red velvet che vi ho proposto qualche tempo fa? Golosissimo e bello da vedere. Se, però, ho a disposizione pochi ingredienti, non ho dubbi: con la panna cotta faccio sempre bella figura.

Ingredienti per 4 persone

• 480 ml di panna fresca liquida;
• 1 baccello di vaniglia;
• 1 vanillina;
• 70 grammi di zucchero;
• 8 grammi di gelatina in fogli.

Preparazione

La ricetta della panna cotta: golosa e semplicissima, ci fai un figurone – buttalapasta.it

1. Mettiamo i fogli di gelatina in una ciotolina con acqua fredda per circa dieci minuti, finché non diventano morbidi;
2. Prendiamo il baccello di vaniglia e incidiamolo recuperando i semi;
3. Versiamo la panna fresca in un pentolino e aggiungiamo lo zucchero, la vanillina, i semi della vaniglia e anche il baccello;
4. Scaldiamo a fiamma dolce mescolando ogni tanto e spegniamo la fiamma appena sfiora il bollore;
5. Strizziamo la gelatina e uniamola alla panna calda;
6. Mescoliamo con un cucchiaio finché la gelatina non è completamente sciolta;
7. Filtriamo il liquido per eliminare il baccello di vaniglia ed eventuali grumi;
8. Riversiamo il composto negli appositi stampi;
9. Lasciamo raffreddare a temperatura e poi mettiamo gli stampi in frigo: facciamo rassodare per due o tre ore prima di servire.