Con la pasta alla Bersagliera salvo il pranzo: tutto gusto e solo pochi minuti

Se non sai ancora che cucinare per pranzo ed è già tardi prova la pasta alla Bersagliera: un concentrato di gusto pronto in pochi minuti.

Oggi vi propongo una ricetta che è tra le più facili, veloci e gustose che ci siano in circolazione. Sto parlando della pasta alla Bersagliera, un piatto povero di ingredienti ma ricco di gusto che si porta a tavola nel giro di una manciata di minuti ma ci assicura un’esplosione di bontà senza rivali.

La pasta alla Bersagliera è un vero e proprio classico della nostra cucina, una sorta di “rivisitazione” di un altro primo d’eccellenza italiano: la pasta aglio e olio e peperoncino. Con l’aggiunta di pomodoro otterremo una pietanza ancora più gustosa, cremosa e davvero  profumatissima.

La ricetta della pasta alla Bersagliera: in un lampo sei già a tavola a goderti il capolavoro

Sono un amante delle ricette tradizionali, ma questo non significa che non mi piaccia anche sperimentare. Ricordate quando, proprio alla pasta aglio, olio e peperoncino, ho aggiunto anche i gamberi? Il risultato è stato spettacolare. Posso assicurarvi che sarà lo stesso anche con la pasta alla Bersagliera: grandi e piccini chiederanno il bis. Di seguito troverete il necessario e i pochi passaggi per portarla a tavola.

Ingredienti per 4 persone

• 340 grammi di spaghetti;
• Olio di oliva;
• 80 ml di passata di pomodoro;
• 1 spicchio di aglio;
• Sale;
• Pepe;
• Mezzo peperoncino secco;
• Prezzemolo fresco.

Preparazione

La ricetta della pasta alla Bersagliera: in un lampo sei già a tavola a goderti il capolavoro – buttalapasta.it

1. Portiamo sul fuoco la pentola con l’acqua per cuocere gli spaghetti e andiamo a salare e poi calare quando arriva a bollore;
2. In una padella antiaderente versiamo un giro di olio di oliva, aggiungiamo lo spicchio d’aglio e il peperoncino secco sminuzzato;
3. Lasciamo soffriggere a fiamma dolce finché l’aglio non diventa dorato quindi uniamo la passata di pomodoro;
4. Facciamo cuocere il sugo per una decina di minuti, rimescolando di tanto in tanto, quindi saliamo a nostro gusto;
5. Scoliamo la pasta tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura e versiamola in padella col sugo;
6. Mescoliamo gli spaghetti a fiamma vivace, unendo l’acqua di cottura se occorre a dare cremosità e poi spegniamo la fiamma;
7. Controlliamo il sale, insaporiamo con un pizzico di pepe se di nostro gusto e poi aggiungiamo una spolverata di prezzemolo fresco ben tritato: via a tavola.

Consiglio extra: l’ideale è servire ancora bella fumante e accompagnare con fette di pane per una scarpetta irresistibile.