Con le bietole faccio uno sformato niente male, un giro di grill e viene su una gratinatura irresistibile

Questo piatto, a base di bietole gratinate, sarà un vero successone. Servono pochi ingredienti e il sapore è da leccarsi i baffi.

Spesso, le bietole vengono sottovalutate. Tante persone preferiscono optare per altre verdure perché credono di poter fare più bella figura. In realtà, si sposano benissimo con la maggior parte degli alimenti. Hanno un gusto delicato, pochissime calorie e sono facilissime da gestire.

La ricetta di oggi permetterà di far risaltare la loro presenza. Anche i bambini le troveranno appetitose. I passaggi da seguire sono semplici e serve meno di un’ora per portare a termine la procedura. Possono essere servite a pranzo, magari per un menù in famiglia, o a cena, in occasione di una serata con gli amici.

Uno sformato di bietole perfetto per tutte le occasioni: la ricetta per realizzarlo al meglio

Gli sformati sono sempre buonissimi da mangiare. Si possono combinare tanti ingredienti diversi, così da dare vita a ricette sempre nuove. Bisogna fare attenzione alla consistenza perché dovrà essere morbida e cremosa.

Quello della ricetta in questione utilizza le bietole per raggiungere questo risultato. I passaggi sono semplici e le tempistiche brevi. La presenza delle uova e delle mozzarelle rendono la pietanza ancora più speciale. Il pangrattato, invece, consente di creare una meravigliosa crosticina croccante.

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di bietole
• 80 g di parmigiano reggiano
• 15 g di pangrattato
• 4 uova
• 3 mozzarelle
• Sale
• Pepe
• Olio extravergine di oliva

Passaggi per la preparazione

• Lavare le bietole, pulirle per bene ed eliminare la parte inferiore del gambo. Prendere una pentola capiente, riempirla con dell’acqua salata e attendere l’ebollizione. Mettere al suo interno le verdure per 10 minuti. Scolare le bietole ed eliminare tutta l’acqua in eccesso. Per un risultato migliore, si consiglia di strizzarle
• Rompere le quattro uova in una ciotola e sbatterle. Aggiungere sale, pepe, parmigiano e bietole. Mescolare per far amalgamare tutti gli ingredienti
• Prendere una teglia da forno e versare un filo d’olio extravergine di oliva. Dividere lo sformato in due parti e mettere tra gli strati due mozzarelle tagliate a pezzetti. Le altre due andranno messe sulla superficie. Concludere con un altro po’ di parmigiano, il pangrattato e l’olio
• Mettere in forno statico a 180°C per 35 minuti. Cuocere, poi, a forno ventilato, per 5 minuti (la temperatura sarà la stessa). Servire caldo

A cosa fanno bene le bietole: ecco perché mangiarle

Le bietole non sono solo buone da mangiare, ma fanno anche molto bene alla salute. Grazie all’enorme quantità di ferro, calcio, fosforo, rame, potassio e magnesio, sono una fonte insesauribile di sali minerali.

Hanno pochissime calorie e possono essere gustate anche chi sta seguendo un regime dietetico ristretto. 100g di bietole, per esempio, contengono solo 20 calorie. Fanno bene alle ossa, aiutano a combattere la pressione alta e alleviano i disagi legati alla cistite.