Cornetti morbidissimi come quelli Bauli, ci insegna Benedetta a farli: in 10 minuti la merenda è servita

Vuoi preparare i cornetti ma non sai come fare? Segui la ricetta di Benedetta e li avrai come quelli della Bauli: è semplicissimo.

Se vuoi preparare i cornetti fatti in casa devi seguire la ricetta di Benedetta Rossi: è davvero facilissima. Una ricetta genuina e deliziosa con ingredienti semplicissimi.

Non ti resta che leggere gli ingredienti e tutto il procedimento per provare a realizzarli anche tu. Quelli della Bauli sono piuttosto famosi nei supermercati, specialmente da quando l’azienda ha deciso di ampliare i gusti, aggiungendo quelli integrali. Ve li ricordate al sapore di miele? Scopriamo insieme come realizzarli.

La ricetta dei cornetti di Benedetta Rossi: è facilissima da fare e il risultato è sorprendente

Ecco qui di seguito come realizzare i cornetti fatti in casa con la ricetta di Benedetta Rossi. La ricetta non prevede farce, ma voi prima di arrotolarli potrete posizionare in centro miele, marmellate varie o crema di nocciole.

Preparazione dei cornetti (foto: Canva) – buttalapasta.it

Ingredienti

Impasto base:

• 250 ml di acqua
• 1 cucchiaio di miele
• 50 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 80 gr di burro sciolto
• 1 limone grattugiato
• 250 gr di farina integrale
• 250 gr di farina di tipo 0
• 1 bustina di lievito di birra disidratato
• 2 cucchiaini di zucchero di canna

Sfogliatura:

• 50 gr di zucchero di canna
• 30 gr di burro fuso

Spennellare prima della cottura:

• 1 tuorlo d’uovo

Preparazione

• In una ciotola unisci farina integrale, farina 0, bustina di lievito e 10 gr di zucchero di canna.
• Mescola con le mani tutti gli ingredienti.
• In un’altra ciotola versa l’acqua tiepida e poi aggiungi un cucchiaio di miele.
• Aggiungi poi 50 gr di zucchero di canna, buccia grattugiata del limone, 80 gr di burro sciolto e 1 uovo.
• Mescola con la forchetta e aggiungi man mano anche le polveri.
• Trasferisci poi il composto su una spianatoia e continua a lavorare con le mani.
• Dovrai ottenere un impasto dalla consistenza omogenea ed elastica.
• Metti il panetto ottenuto in una ciotola ed incidi una croce con un coltello.
• Copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, dovrà raddoppiare di volume.
• Trascorso il tempo dividi l’impasto in 8 panetti da 120 gr l’uno.
• Ora prepara la finta sfoglia.
• Stendi i panetti per formare 8 dischi di 2 mm di spessore.
• Cospargi di burro e zucchero di canna. Sovrapponili.
  

  Cornetti fatti in casa (foto: Canva) -buttalapasta.it

• Dopo aver messo l’ultimo disco stendi con un matterello per ottenere una sfoglia tonda spessa 0,5 mm.
• Con una rotella da cucina fai 8 spicchi.
• Ricordi di fare una piccola incisione nella parte esterna che corrisponda alla punta.
• Ora arrotola i cornetti e sistemali in teglia.
• Spennella con il tuorlo d’uovo.
• Cuoci in forno ventilato a 170°C per circa 20 minuti oppure in forno statico a 180°C per circa 20 minuti.

Ed ecco che i cornetti di Benedetta Rossi sono pronti: puoi spennellarli anche con del miele scaldato e riempirli come preferisci. Non ti resta che provare a farli anche tu!