Cosa cucinare quando si hanno solo 10 minuti per il pranzo? Un primo piatto profumato adatto a grandi e piccini

Se anche tu hai solo 10 minuti per portare a tavola il pranzo oggi ecco la ricetta che ti salva: un primo profumato adatto a grandi e piccini.

Non c’è niente di male ad ammettere che, alcuni giorni, la cucina è l’ultimo dei nostri pensieri. Capitano, infatti, periodi particolarmente impegnativi, stressanti, pieni di cose da fare, così frenetici che ci sentiamo sommersi dalle incombenze. E, ovviamente, finiamo per trascurare qualcosa. Se, oggi, non hai proprio idea di cosa portare a tavola e hai a disposizione solo 10 minuti, nessun problema: questo primo piatto delizioso e profumato è adatto a tutta la famiglia e si prepara in un lampo.

Non ci stancheremo mai di ripetere che, a volte, la semplicità è la chiave del successo, anche ai fornelli. Di sicuro in molti avranno già avuto modo di gustare questo piatto squisito, magari da bambini a casa della nonna. Il bello è che, per portarlo a tavola, praticamente non occorre alcun ingrediente particolare, ma solo tanto condimento di quello che, certamente, tutti abbiamo sempre a disposizione tra frigo e dispensa.

10 minuti per un primo profumato e squisito: cosa cucinare quando si ha poco tempo a pranzo

Pochi ingredienti, ma genuini, per regalare a tutta la famiglia un pranzo sfizioso, saporito e, soprattutto, pronto in men che non si dica. Meglio tenere da parte questa ricetta: sarà il nostro salvagente quando la frenesia della vita ci impedisce perfino di fare la spesa.

Ingredienti per 4 persone

• 300 grammi di pasta a scelta;
• 80 grammi di olio d’oliva;
• 130 grammi di parmigiano grattugiato;
• Sale e pepe quanto basta;
• Spezie a piacere (facoltativo).

Preparazione

1. Per iniziare dovremo subito riempire d’acqua la pentola in cui cuoceremo la pasta e portarla a bollire sul fuoco: il tempo di attesa per la nostra ricetta si limita proprio alla cottura della stessa;
2. Quando la pasta sarà ormai quasi cotta, andiamo a prelevare una tazzina d’acqua di cottura che dovremo tenere da parte per il condimento;
3. Scoliamo la pasta e ripotiamola in pentola;
4. Uniamo l’olio d’oliva e poi accorpiamo l’acqua di cottura e il parmigiano grattugiato;
5. Mescoliamo energicamente, in modo che gli ingredienti si mescolino e il condimento si fissi sulla pasta;
6. Aggiungiamo, quindi, a nostro gusto, le spezie che preferiamo e, se di nostro gradimento, un pizzico di pepe;

Consiglio extra: possiamo aggiungere altra acqua di cottura se il piatto ci appare un po’ “asciutto” così da rendere il parmigiano più cremoso.