Crosta croccante e mollica morbida, con questo trucco il pane rimane fresco per giorni senza congelarlo

Per avere la crosta croccante e la mollica morbida non serve congelarlo, se conservi il pane nel modo giusto rimarrà fresco per giorni.

Il pane è tra quegli alimenti che vengono consumati tutti i giorni, ma mantenere la crosta croccante e la mollica morbida è una vera impresa. Certamente la pellicola trasparente e i sacchetti di plastica sono comodi e sbrigativi, una soluzione più che ottima per poche ore, ma se si vuole tenere il pane più giorni il rischio che diventi secco o ammuffito è altissimo. Tuttavia, a questo “problema” c’è una soluzione più che efficace.

La bella notizia è che esiste un metodo intelligente per mantenere il pane fresco per giorni senza dover ricorrere alla busta di plastica o al congelatore. Ci sono dei trucchi naturali che aiutano a ridurre gli sprechi alimentari e che preservano la consistenza e il sapore delle pagnotte di pane. Si tratta di metodi facilissimi da fare ed ecologici, che possono trasformare il modo in cui viene gustato il pane nel quotidiano. Per molte persone sarà una vera svolta. Andiamo a vedere che cosa fare per andare sul sicuro.

Come conservare il pane per farlo rimanere fresco per giorni: i trucchi naturali

Quando il pane si ammuffisce in genere è per una sola ragione: l’ambiente sbagliato. Mettere il pane nelle buste di plastica intrappola l’umidità e crea un terreno fertile per la generazione delle spore di muffa. In pratica, la crosta non rimane bella croccante e fresca ma si fa molliccia. Non va bene nemmeno lasciare il pane all’aria aperta perché così facendo diventa secco. L’ideale è cercare un equilibrio tra circolazione dell’aria e umidità.

Come conservare il pane per farlo rimanere fresco per giorni: i trucchi naturali – buttalapasta.it

Esistono fortunatamente soluzioni eccezionali per conservare il pane correttamente e tenerlo fresco per diversi giorni. L’ideale è usare dei panni di cotone o dei sacchetti di carta, i quali sono super efficaci in quanto permettono una circolazione d’aria perfetta a mantenere croccante la crosta e morbida la mollica del pane, evitando con si secchi o si ammuffisca. Tanti panifici usano la carta per questo motivo e vale la pena usare una di queste soluzioni per andare sul sicuro.

Si tratta di materiali sostenibili e traspiranti, ottime alternative non solo alla plastica ma anche al congelatore per la conservazione prolungata, soprattutto quando non si ha spazio nel freezer per mettere il pane. È fondamentale anche prestare attenzione al luogo di conservazione, perché non tutti i posti sono giusti e vanno bene. Le aree vicino fonti di calore o finestre possono creare sbalzi di temperatura, che generano una condensa o essiccamento, quindi è meglio evitare.

Per sfuggire dal pane raffermo o ammuffito l’ideale è mettere il pane o i panini napoletani in un portapane in legno o ceramica. Si tratta di contenitori favolosi che proteggono il pane dagli sbalzi di temperatura e dalle correnti d’aria, così come dall’eccessiva essiccazione e dai contaminanti presenti nell’aria, proteggendolo anche dall’umidità. Un ottimo ambiente che garantisce la freschezza del pane a lungo.