I broccoli li faccio diventare un pesto sublime e ci aggiungo ciuffi di ricotta: primo da chef domani per Pasquetta

Se state cercando un modo per far mangiare i broccoli a chi proprio non ne vuole sapere, questa è la volta buona: versione pesto con ricotta, fenomenale e...

È un dolce light ma non sembra affatto: con carote e mandorle festeggio a Pasqua senza rimorsi

Torta di carote e mandorle light, semplice e soffice, perfetta per Pasqua o per una colazione fatta in casa senza troppi sensi di colpa.Ti dico la verità,...

Torta salata di Pasquetta: il trucco infallibile per una sfoglia croccante (anche dopo ore nello zaino)

Ricetta tecnica per la torta salata di Pasquetta con asparagi e scamorza: i passaggi per mantenere la sfoglia croccante e il ripieno filante anche durante il...

Il trucco a costo zero per avere mobili sempre profumati? Le bucce che prima buttavi via

Un modo semplice e quasi gratis per togliere quell’odore chiuso dai mobili usando solo scarti di cucina che di solito finiscono nel secchioA me è successo...

Già so che mi avanzerà la colomba a Pasqua: sai che ci faccio? Dei golosissimi tartufini

Se anche a voi a Pasqua avanza sempre la colomba e non sapete cosa farci questa è l'idea che vi salva: golosissimi tartufini senza cottura.Capita spesso che,...

Le olive nere non esistono, c’è un motivo se hanno questo colore

Aprire un barattolo di olive nere e trovare quelle sfere scure e uniformi è una di quelle cose che si danno per scontate. Sull’albero diventano nere, no?...

Tagliatelle salsiccia e funghi: ecco come ottengo una cremina pazzesca senza usare la panna

Tagliatelle salsiccia e funghi: il mio segreto per una cremosità perfetta utilizzando solo l'acqua di cottura. Una ricetta tecnica spiegata passo dopo passo,...

È un classico che piace sempre: come da tradizione l’agnello al forno con le patate a Pasqua lo aspettano tutti

Agnello al forno con patate: il classico della domenica di Pasqua, semplice ma con quel profumo che mette tutti d’accordo ancora prima di sedersiTi dirò,...

Per contorno faccio le carote aromatiche: ci metto il parmigiano e il pangrattato e vengono super croccanti

Le carote le faccio per contorno: croccanti e aromatiche con parmigiano e pangrattato.Diciamoci la verità: le carote bollite o saltate tristemente in padella...

Con l’agnello viene fuori un sughetto fantastico, l’hai mai provato? Senti a me, a Pasqua fai un figurone

Pasta con sugo d’agnello: un primo saporito, un po’ rustico, con un sughetto che si attacca alla pasta che è una meravigliaTi giuro, questa è una di quelle...

Il pesto di olive nere non te lo puoi perdere! In primavera è un asso nella manica

La primavera porta verdure fresche, erbe aromatiche e la voglia di alleggerire i piatti senza rinunciare al sapore. Il pesto di olive nere è la risposta perfetta:...

La cena più vellutata di sempre la preparo col pollo e il pomodoro: ci faccio pure la scarpetta

Il pollo al pomodoro è uno di quei piatti che risolvono la cena con pochi ingredienti e una sola padella sul fuoco.Una preparazione che punta tutto sulla qualità...

Salmone al cartoccio: il trucco delle verdure croccanti (che nessuno ti dice mai)

Il mio metodo per un salmone al cartoccio succoso con verdure che restano davvero croccanti. Dalla scelta del trancio al banco del mercato fino alla chiusura...

Gnocchi in padella croccanti: perché non dovresti mai più bollirli (il mio trucco in 10 minuti)

Gnocchi in padella croccanti fuori e cremosi dentro con burrata e pistacchi. La mia tecnica per cucinarli in 10 minuti valorizzando la reazione di Maillard,...

Domani è Pasqua, oggi niente pasta: faccio le crespelle al salmone per pranzo, delicate ma squisite

Un'idea raffinata ma incredibilmente semplice per risolvere il pranzo: le crespelle al salmone sono delicate ma squisite.Le crespelle hanno quel pregio incredibile...

Non avevo tempo per la colomba classica: questa versione veloce mi ha salvato Pasqua

Colomba di Pasqua furba: una versione veloce, soffice e profumata, fatta senza impazzire ma che sa davvero di festaTe lo dico subito, la colomba classica quella...

Basta la solita pizza: sabato sera preparo la mia Shakshuka verde e non avanza mai nulla

Voglia di un'alternativa alla solita cena? La mia Shakshuka verde con uova fondenti, asparagi e feta è la ricetta originale per il sabato sera. Un piatto unico...

Vuoi più spazio nei mobili della cucina? Parti da come sistemi pentole e coperchi

Un modo semplice per rimettere ordine in cucina senza comprare mobili nuovi, partendo proprio da quelle cose ingombranti che non sai mai dove mettereLo sai...

Lo preparo oggi per servirlo a Pasquetta: questo liquore al cioccolato bianco fa leccare i baffi

Ecco un elisir vellutato perfetto per dare una spinta in più alla Pasquetta: il liquore al cioccolato bianco è golosissimo.Diciamoci la verità: a fine pasto,...

Pulizie di primavera, in ogni dove in casa, anche nel congelatore: il trucco della pentola per sbrinarlo

La primavera è la stagione delle pulizie generali. Si lavano le tende, si spolverano i mobili, si arieggiano i tappeti. Ma c’è un elettrodomestico che quasi...