Di mele sono gustose, ma alle pere fanno perdere la testa: oggi faccio delle sfogliatine divine

Di mele sono golose, ma anche quelle di pere non scherzano: oggi le sfogliatine le faccio deliziose, una tira l’altra e sono proprio divine.

Per un dolcetto lampo che metta d’accordo tutta la famiglia niente di meglio di queste golose sfogliatine: no, niente mele, stavolta le facciamo di pere e saranno un trionfo di dolcezza e golosità. Scommetto che vi puliranno il vassoio appena lo porterete a tavola.

Si tratta di una preparazione davvero furba visto che ci serviremo di pasta sfoglia già pronta così da dimezzare i tempi di preparazione e, ovviamente, anche di una ricetta molto economica dato che ci serviranno solo una manciata di ingredienti. Mettiamoci subito all’opera: di seguito vi spiego cosa occorre e come procedere.

La ricetta delle sfogliatine di pere: golosità assoluta

Non so perché molti sottovalutano le pere quando si tratta di dolci: io le trovo perfette vista la loro dolcezza irresistibile. Ricordate quando vi ho proposto quella torta golosissima a base di pere e cioccolato? Perfino la nonna si è leccata i baffi. E scommetto che lo stesso succederà con queste sfogliatine: grandi e piccini assalteranno il vassoio.

Ingredienti per 4 persone

• 2 rotoli di pasta sfoglia;
• Miele quanto basta;
• 2 pere;
• Burro quanto basta;
• Zucchero quanto basta.

Preparazione

La ricetta delle sfogliatine di pere: golosità assoluta – foto gemini – buttalapasta.it

1. Stendiamo il nostro primo rotolo di sfoglia;
2. Scaldiamo il miele in un tegame così da renderlo più fluido;
3. Spennelliamo il miele sulla sfoglia, ricoprendo per bene;
4. Laviamo e sbucciamo le pere e poi tagliamole a fettine o pezzetti, come preferiamo;
5. Distribuiamo i pezzetti di pere sulla sfoglia, spargendo in modo uniforme;
6. Ricopriamo con il secondo rotolo di sfoglia, facendo aderire bene i bordi su quello della base;
7. Andiamo ora a tagliare con un coltello affilato la sfoglia prima a strisce e poi a rettangoli: dovremmo ottenerne circa 8;
8. Sciogliamo il burro a bagnomaria e usiamolo per spennellare i nostri rettangoli (in alternativa possiamo usare anche un tuorlo);
9. Spolveriamo lo zucchero semolato sulla superficie;
10. Adagiamo in una teglia da forno foderata e cuociamo a 180 gradi per circa 15/20 minuti;
11. Una volta pronte le nostre sfogliatine lasciamole intiepidire pochi istanti e serviamo: golosissime, scommetto che non ne resterà nemmeno una!

Consiglio extra: se preferiamo possiamo anche non spolverare con lo zucchero semolato prima di mettere in forno e ricoprirle, invece, di zucchero a velo una volta cotte. Possiamo anche aggiungere, nelle sfogliatine, della confettura o marmellata a nostro gusto.