Dimentica tutte le altre, questa puoi portarla ovunque: ecco l’insalata che ti farà perdere la testa

Questa insalata ti farà letteralmente perdere la testa, dimentica le altre perché grazie alla ricetta potrai portarla davvero ovunque. Basta avere un po’ di fantasia e riuscirai a costruire un piatto unico sano e in grado di regalare diverse sfumature che metteranno tutti d’accordo. Noi ti proporremo una ricetta base, come piace a noi, potrai però personalizzarla come meglio credi, andando ad aggiungere e/o togliere ingredienti consigliati.

Si tratta di un’insalata che di fatto puoi personalizzare quindi, ma attento agli equilibri che spesso si può finire per non rispettare, creando un piatto non bilanciato e che a molti potrebbe non piacere. Ricordati anche che se la porterai in giro dovrai fare attenzione alle temperature che in questo periodo sono in netto rialzo, per evitare che si possa rovinare.

Ora però passiamo direttamente in cucina per realizzare un piatto sfizioso e perfetto soprattutto per queste giornate di caldo in cui sempre di più cerchiamo sollievo anche a tavola.

Insalata di riso, una ricetta da perdere la testa

Sebbene l’insalata di riso appare un piatto che tutti conoscono e sanno fare e se banalmente in molti la preparano bollendo riso e aggiungendo alimenti, in realtà si tratta di un piatto che ha numerosi equilibri da rispettare. Proprio per questo oggi vogliamo fornirvi alcune istruzioni che vi saranno molto utili durante la preparazione.

Partiremo, come sempre, dagli ingredienti, che vi sciorineremo anche con le dosi per aiutarvi fin dal momento della spesa. Si passerà poi al procedimento con tanto di analisi passo dopo passo cosa fare per ottenere un piatto perfetto.

Ingredienti

• 350 g riso
• 300 g petto di pollo
• 180 g pomodorini
• 130 mais
• 200 g zucchine
• Brodo vegetale q.b.
• Maionese q.b.
• Sale q.b.
• Basilico q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

1. Per prima cosa andiamo a lessare il petto di pollo in del brodo vegetale, scolatelo e fatelo raffreddare;
2. Ora andate a sfilacciarlo con le mani, seguendo bene l’andamento delle fibre per evitare pezzettoni difficili da masticare;
3. Condite il tutto con sale, pepe e olio, poi mettetelo da parte;
4. Lessate il riso, scolatelo al dente e conditelo con olio in modo da non fare attaccare i chicci;
5. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti, tritate finemente la cipolla e fate rosolare tutto in padella con un cucchiaio di olio. Poi scolate tutto;
6. Lavate i pomodorini e tagliateli;
7. Scolate il mais;
8. Assemblate l’insalata con tutti gli ingredienti;
9. Mescolate bene con la maionese e riponete in frigo.

Servitela fredda e il risultato sarà sicuramente migliore.