E basta coi soliti biscotti: quelli al burro di arachidi sono i più buoni in assoluto, ti faccio innamorare

Se amate i biscotti ma siete stufi delle solite ricette dovete provare questi al burro di arachidi: i più gustosi in assoluto, fanno innamorare al primo morso.

I biscotti sono forse la delizia più sfiziosa da sgranocchiare, quale che sia il momento della giornata in cui ci concediamo di gustarli. Se, però, le solite ricette ormai non stuzzicano più il tuo palato devi proprio assaggiare questa: al burro di arachidi sono sfiziosissimi, golosi e profumati, davvero i più buoni in assoluto.

Il burro di arachidi è ormai amatissimo anche da noi: quel miscuglio di dolce e salato che si scioglie in bocca è davvero irresistibile. Di solito lo spalmiamo su fette biscottate, di pane o lo usiamo per farcire o guarnire i nostri dolci, ma vi assicuro che se lo userete per farci i biscotti sarà la svolta. Vi spiego subito come procedere.

La ricetta dei biscotti al burro di arachidi: i più gustosi di tutti

Sì, lo ammetto, mi piace da impazzire il burro di arachidi tanto che, ormai, da qualche tempo ho imparato a farmelo a casa: vi ho anche proposto la ricetta qualche settimana fa. E oggi me ne servirò per realizzare dei biscotti che faranno innamorare tutta la famiglia: prepariamoli insieme.

Ingredienti per 4 persone

• 220 grammi di farina;
• 80 grammi di burro di arachidi;
• 80 grammi di burro;
• 1 bustina di vanillina;
• 1 pizzico di cannella;
• Zucchero di canna extra per la superficie;
• 70 grammi di zucchero di canna;
• 1 uovo.

Preparazione

La ricetta dei biscotti al burro di arachidi: i più gustosi di tutti – buttalapasta.it

1. In una ciotola lavoriamo insieme il burro morbido a pezzetti con lo zucchero di canna, usando una forchetta o una frusta a mano fino a ottenere un composto sabbioso;
2. Aggiungiamo il burro di arachidi e continuiamo a mescolare fino ad amalgamare il tutto;
3. Uniamo l’uovo intero e la vanillina, poi il pizzico di cannella e incorporiamoli al resto degli ingredienti continuando a mescolare;
4. Versiamo la farina setacciata un po’ alla volta nel composto e impastiamo con le mani fino ad ottenere un panetto elastico e liscio, senza grumi;
5. Scaldiamo il forno a 180°C e andiamo a staccare dei pezzetti dal panetto formando delle palline e schiacciandole per dare la forma dei biscotti;
6. Adagiamo i biscotti in una teglia foderata di carta da forno e spolveriamo la superficie con lo zucchero di canna;
7. Cuociamo per 12/15 minuti fino a quando i biscotti risulteranno dorati (e dentro mollicosi);
8. Lasciamo raffreddare del tutto prima di servire: friabili, morbidi e golosissimi.