E chi la compra più: da quando ho imparato a farla a casa la mia crema di nocciole è una bomba

Non solo i più piccoli, nemmeno noi grandi resistiamo alla crema di nocciole: da quando ho imparato come farla a casa non la compro più, viene golosissima.

Ammettiamolo senza vergogna: quanto ci piace spalmare la crema di nocciole su fette biscottate, pancarrè e simili? A me da impazzire e, infatti, ne dovevo comprare un barattolo a settimana perché finiva in niente. Come ho risolto il problema? Ho scoperto come prepararla a casa ed è venuta anche più golosa: bastano 3 ingredienti ma il risultato è da far perdere la testa.

Non solo da spalmare, ma anche per farcire: questa crema golosa è adatta ad ogni dolce o delizia, ma devo confessare che, di tanto in tanto, me ne gusto anche un po’ al cucchiaio perché è così saporita e profumata che resistere è quasi impossibile. Se volete provarla anche voi di seguito vi spiego come procedere: scommetto che vi stupirete di quanto è facile questa ricetta.

La ricetta della crema di nocciole fatta in casa: meglio di quella comprata

Non è la prima volta che mi metto all’opera per preparare con le mie mani una crema adatta a dolci vari. Ricordate quella alla vaniglia? Profumatissima e vellutata, perfetta anche come dessert al cucchiaio. Ammettiamolo, però, niente batte la versione alle nocciole: e allora diamoci da fare, basta mezz’ora per averla pronta.

Ingredienti per 10 persone

• 120 grammi di nocciole;
• 180 grammi di cioccolato fondente;
• 80 ml di latte;
• zucchero quanto basta (facoltativo).

Preparazione

La ricetta della crema di nocciole fatta in casa: meglio di quella comprata – buttalapasta.it

1. Per prima cosa dovremo tostare le nocciole: possiamo procedere al forno o in padella, come preferiamo;
2. Andiamo quindi a riversarle in un frullatore dopo averle sgusciate e frulliamo fino a quando non le avremo ridotte in briciole;
3. Continuiamo a frullare, vedrete che inizierà a formarsi una sorta di pasta, un composto appiccicoso ma compatto;
4. Intanto sciogliamo il fondente a bagnomaria;
5. In un tegame riversiamo il latte e scaldiamo leggermente sul fuoco;
6. Uniamo il latte e il cioccolato fondente fuso, mescolando per amalgamare;
7. Andiamo ad accorpare adesso il composto di nocciole e mescoliamo per unire tutti gli ingredienti;
8. Possiamo anche usare un frullino a immersione per rendere ancora più cremosa;
9. La nostra crema di nocciole è pronta: non rimane che lascia raffreddare e gustare.

Consiglio extra: se preferite una crema dolce, aggiungete zucchero a vostro gusto al latte tiepido e fate sciogliere prima di unire al cioccolato fuso. Potete usare anche quello a velo.