E se alla caprese ci facciamo una crostata? Fresca, veloce e senza cottura è perfetta per la cena

Fresca, veloce e senza cottura: ti faccio preparare la crostata caprese in pochissimi minuti, pronta in tavola per essere gustata!

La gusti a pranzo o a cena e fai il pieno di bontà! Le temperatura che continuano a salire ci costringono a restare lontani da forno e fornelli di casa, per cui siamo sempre alla ricerca di ricette dalla preparazione facile e veloce ma soprattutto senza cottura.

Fa allora al caso nostro la ricetta di questa deliziosa crostata salata alla caprese che prepariamo senza doverci avvicinare ai fornelli di casa. La base della nostra crostata è senza cottura ed il ripieno che ne fa parte è davvero delizioso: chi potrebbe mai rinunciare al connubio di sapori che basilico, pomodoro e mozzarella sono pronti a regalarci? Alla ricerca di refrigerio, ci rinfreschiamo anche in tavola! Vediamo subito la ricetta completa per la sua preparazione!

Crostata caprese senza cottura: cena salva in pochissimi minuti, tutti ne andranno matti!

La crostata fredda è una tipica preparazione che ci tira in salvo quando abbiamo poco tempo e non abbiamo per nulla voglia di metterci ai fornelli a preparare piatti elaborati. In questa versione fresca e gustosa poi, farà davvero faville in tavola! La versione fredda alla caprese è davvero un’esplosione di gusto irrinunciabile. Bastano pochissimi ingredienti e la cena è pronta in tavola. Vediamo la ricetta.

Ingredienti:

• 250g di Crackers
• 125g di Burro
• 180g di Pesto di Basilico
• Basilico fresco q.b.
• 150g di Pomodorini datterini gialli e rossi
• 280g di Mozzarella
• Origano q.b.
• Sale q.b.
• Olio q.b.

Preparazione:

• Per prima cosa sbricioliamo i crackers fino a ridurli in una farina. A questi uniamo il burro fuso ed amalgamiamo i due ingredienti fino ad ottenere un composto ben unito che poi andiamo a stendere all’interno di uno stampo a cerniera (foderato con carta forno) del diametro di 22cm
• Schiacciamo il composto sul fondo e lungo i bordi così da ottenere la nostra base e lo riponiamo in frigorifero per almeno 1 ora o in alternativa in freezer per 30 minuti
• Nel frattempo, laviamo i pomodorini che poi provvediamo a condire con sale, origano, olio e basilico. Mescoliamo per distribuire il condimento ed a questo punto recuperiamo la base dal frigorifero
• Sul fondo della base con l’aiuto di un cucchiaio stendiamo una generosa quantità di pesto di basilico (già pronto o fatto in casa) e subito dopo aggiungiamo la mozzarella tagliata in fette
• Ricopriamo con i pomodorini conditi in precedenza e terminiamo con l’aggiunta di foglie di basilico fresco
• Lasciamo compattare in frigorifero la nostra torta salata. Noi consigliamo di prepararla qualche ora prima di portarla in tavola così che i sapori siano ben amalgamati e la base ben compatta. Et voilà, una volta pronta non resta che assaporarla!