Ero stanca della solita pasta al forno, così ho scoperto questa versione più golosa: a casa mia ne sono usciti tutti matti

La pasta al forno è sempre buona, ma se provi questa versione ancora più golosa rimani letteralmente a bocca aperta. A casa mia ne vanno matti!

La pasta al forno è la classica ricetta dei pranzi e delle cene in famiglia. Non a caso è anche un piatto molto amato durante le festività natalizie. Oltre alla solita lasagna, non è infatti raro che molte persone decidano di servire questa specialità ai propri ospiti se non il 24 o il 25, magari a Santo Stefano oppure nei giorni seguenti.

La sua abbondanza e la sua ricchezza sono gli ingredienti perfetti per un gustoso pasto in buona compagnia. Come è facile immaginare, di questa ricetta esistono infinite rivisitazioni, ma se vuoi provare una versione ancora più golosa del solito ti consiglio di assaggiare la nostra. A casa mia ne vanno tutti matti perché è davvero squisita.

Basta con la solita pasta al forno: la versione ancora più golosa che conquista tutti

Per preparare la pasta al forno si possono usare tantissimi ingredienti diversi. Dipende un po’ da che cosa si ha nel frigorifero. Ad ogni modo, se vuoi assaggiare un piatto davvero goloso capace di mettere d’accordo tutti, ti consiglio di provare questa variante sfiziosissima con zucchine e salsiccia. 

Ingredienti

• 500 grammi di pasta;
• 350 grammi di zucchine;
• 250 grammi di salsiccia;
• 1 scalogno;
• 50 grammi di parmigiano grattugiato;
• 250 grammi di caciocavallo;
• 3 rametti di timo;
• 900 grammi di latte;
• 90 grammi di burro;
• 90 grammi di farina;
• 2 bustine di zafferano;
• sale q.b.;
• olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

1. Oggi faremo una pasta al forno diversa dal solito con zucchine, salsiccia e besciamella allo zafferano. Una bontà davvero unica! Per prima cosa, trita lo scalogno e pulisci e taglia le zucchine a dadini.
2. Dopodiché, togli la salsiccia dal budello e riducila a tocchetti.
3. Fai rosolare in una padella lo scalogno con un filo d’olio extravergine d’oliva e poi aggiungi la salsiccia e falla saltare per 2-3 minuti.
4. Unisci, quindi, le zucchine, il timo e il sale e fai cuocere il tutto per 4 minuti circa.
5. Nel frattempo, taglia il caciocavallo a dadini e metti a bollire una pentola d’acqua salata per la pasta.
6. A parte, prepara la besciamella facendo sciogliere sul fuoco il burro ed aggiungendo poi il latte caldo con lo zafferano disciolto all’interno ed un pizzico di sale.
7. Continua a cuocere mescolando, finché la besciamella non si sarà addensata.
8. Quando la pasta sarà quasi cotta, scolala e condiscila con il composto di zucchine e salsiccia.
9. Aggiungi la besciamella e dai una bella mescolata.
10. A questo punto, travasa un po’ di pasta in una pirofila ben oliata, cospargi la superficie con il caciocavallo a cubetti ed il parmigiano grattugiato e fai altri due strati come questo.
11. Inforna infine la tua pasta pasticciata a 180 gradi per 5-6 minuti o comunque finché non si sarà formata una deliziosa crosticina e porta in tavola!