Falli e mi ringrazierai: con i flan agli spinaci svolti la cena in 20 minuti

Per una cena diversa e buonissima, prepara i flan agli spinaci pronti in soli 20 minuti: la ricetta è semplicissima.

Se vuoi un modo diverso per preparare gli spinaci, in modo che li mangino anche i bambini, i flan fanno al caso tuo. Si tratta di piccoli tortini agli spinaci, perfetti da servire accompagnato con una crema al parmigiano.

Si preparano il soli 20 minuti e con pochi ingredienti: spinaci, uova, parmigiano, pinoli. Una veloce cottura al forno in un bagnomaria e il gioco è fatto. Questi flan sono perfetti anche per una cena veloce quando si è a corto di idee su cosa cucinare.

La ricetta dei flan agli spinaci pronti in 20 minuti

I flan agli spinaci sono dei tortini con questa verdura molto semplici e veloci da preparare. Anche chi ha poca voglia o tempo di mettersi ai fornelli, può prepararli in un battibaleno e il risultato sarà davvero straordinario. 

Ingredienti per i flan agli spinaci:

• 500 g di spinaci
• 4 uova
• 2 g di noce moscata
• sale fino q.b.
• 20 g di pinoli
• pangrattato q.b.
• olio di semi q.b.
• 125 g di Parmigiano Reggiano DOP
• pepe nero q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• 250 ml di latte intero più un cucchiaio
• 15 g di burro
• 25 g di farina 00

Preparazione:

1. Lavare gli spinaci e farli appassire in padella a fuoco basso con un filo d’olio extravergine per circa 10 minuti. Salarli, strizzarli e tagliarli con un coltello.
2. Aggiungere le uova in una ciotola, gli spinaci, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, la noce moscata e mescolare.
3. Tritare finemente i pinoli e unirli al composto insieme ad un cucchiaio di latte per ammorbidire il tutto.
4. Mescolare fino a rendere il composto omogeneo.
5. Preparare 4 stampini in alluminio del diametro di 7 cm e dell’altezza di 6 cm: spennellare l’interno con olio di semi e spolverizzare con pangrattato.
6. Riempire gli stampini con il composto fino all’orlo, sistemarli in una teglia da forno. Versare nella teglia acqua per un terzo della sua altezza e cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25/30 minuti.
7. Sformare i flan agli spinaci con l’aiuto di un coltellino una volta raffreddati.

I flan agli spinaci sono pronti e si possono arricchire con una crema di Parmigiano che si ottiene semplicemente mescolando Parmigiano, farina, latte e burro fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Sono buonissimi anche da mangiare così e sicuramente li apprezzeranno anche i bambini perché li invoglieranno a mangiarli con il loro simpatico colore verde.