Gelato per diabetici fatto in casa: così tutti possono godersi l’estate insieme senza pensieri

Mangiare un buon gelato deve essere un piacere per tutti, anche per chi deve stare attento allo zucchero. Scopri i ghiaccioli per diabetici. 

L’estate è sinonimo di giornate calde ma anche di gelato. Tuttavia, per chi soffre di diabete, e deve state attento ai livelli di zucchero nel sangue, trovare una versione adatta e gustosa può essere una vera sfida. Per fortuna, però, con pochi ingredienti molto semplici, è possibile preparare dei deliziosi ghiaccioli per diabetici fatti in casa.

Preparare il gelato in casa non solo ti permette di controllare gli ingredienti che utilizzi e ridurre quindi l’uso di zuccheri aggiunti, ma ti offre anche la libertà di creare gusti personalizzati. Segui la ricetta passo passo per dei ghiaccioli senza zucchero davvero sani e gustosi, senza preoccupazioni.

Gelato per diabetici: la ricetta dei ghiaccioli senza zucchero è perfetta

Per i ghiaccioli senza zucchero non avrai bisogno di molti ingredienti e passaggi complicati, grazie ad una ricetta veloce e golosa. La ricetta si riferisce alle dosi per 4 persone.

Ingredienti:

• Yogurt greco senza zuccheri aggiunti: 300 gr
• Frutti di bosco: 200 gr
• Eritritolo (facoltativo): 1 cucchiaio

Preparazione:

1. Iniziare versando lo yogurt greco in una ciotola capiente. Lo yogurt greco è una scelta eccellente per il gelato, grazie alla sua consistenza cremosa e al contenuto proteico elevato, che aiuta a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue.
2. Aggiungere i frutti di bosco allo yogurt. Si possono schiacciare i frutti con una forchetta per ottenere una consistenza più cremosa, oppure frullarli prima di aggiungerli allo yogurt per una texture più liscia. I frutti di bosco sono ricchi di antiossidanti e hanno un basso indice glicemico.
3. Se si desidera però un gelato più dolce, si può optare per l’aggiunta dell’eritritolo. Questo dolcificante naturale è una buona alternativa allo zucchero tradizionale poiché non aumenta i livelli di zucchero nel sangue.
4. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi versare il composto negli stampini per ghiaccioli, riempiendoli fino all’orlo. Mettere gli stampini nel freezer e lasciar solidificare per almeno 4-6 ore o durante la notte.

Note: se non si hanno a disposizione gli stampini per ghiaccioli a casa si possono usare dei materiali alternativi.

• Versare la miscela in bicchieri di plastica o di carta, tazzine, bicchierini o vasetti di vetro, lasciando un po’ di spazio vuoto in cima.
• Coprire i bicchieri con alluminio e inserire uno stecchino da gelato o un cucchiaino di plastica al centro.
• Metterli nel congelatore per 4-6 ore o per tutta la notte.

Non ti resta che provare questo fantastico gelato per diabetici e goderti finalmente l’estate in tutta serenità e compagnia. I ghiaccioli senza zucchero sono perfetti per ogni occasione.