Hai un cavolfiore in frigorifero? Taglia le cime, prepariamo insieme un primo strepitoso aggiungendo un solo ingrediente

Scopri la nostra sorprendente e rapida ricetta con cime di cavolfiore: i trucchi per un primo semplice che sorprenderà il tuo palato.

Se hai un cavolfiore in frigorifero e vuoi preparare un primo piatto che stupirà il tuo palato con pochi ingredienti, sei nel posto giusto! In questa ricetta, impareremo a sfruttare le cime del cavolfiore per creare un piatto delizioso e sorprendente.

Con l’aggiunta di un solo ingrediente, trasformeremo questo ortaggio comune in un primo strepitoso. Scopri insieme a noi come ottenere un risultato gustoso e veloce con questa ricetta tutta a base di verdure, ma che siamo sicuri ti conquisterà all’istante!

Spaghetti con crema di cavolfiore e pancetta croccante: una sorpresa gustosa

Se sei alla ricerca di una variazione dalla classica carbonara, questa ricetta di spaghetti con crema di cavolfiore e pancetta croccante è l’opzione perfetta. La presenza inaspettata della crema di cavolfiore rende questo piatto una vera sorpresa per il palato, offrendo una combinazione di sapori deliziosi. Scopriamo subito come prepararlo.

Ingredienti:

• 1 piccolo cavolfiore
• 320 g di spaghetti
•  250 g di pancetta tesa affumicata
•  20 g di parmigiano
• Olio extravergine di oliva q.b.
•  Aglio, 1 spicchio
•  Sale q.b.
•  Pepe nero q.b.

Procedimento:

Intriganti e deliziosi, gli spaghetti con crema di cavolfiore e pancetta croccante sono un’autentica sorpresa per il palato -(www.buttalapasta.it)

1.  Taglia la pancetta a listarelle sottili e rosolala in padella con un filo di olio.
2. Quando sarà dorata e croccante, scolala su carta assorbente e lasciala asciugare.
3. Monda il cavolfiore e sminuzzalo in maniera grossolana.
4. In una casseruola, imbiondisci uno spicchio di aglio in un velo di olio e aggiungi il cavolfiore.
5. Stufa il cavolfiore bagnando gradualmente con acqua o brodo vegetale fino a renderlo morbido.
6. Regola di sale e pepe, rimuovi l’aglio e frulla il cavolfiore fino a ottenere una crema omogenea.
7. Cuoci gli spaghetti in acqua bollente e salata.
8. Scalda la crema di cavolfiore in un’ampia padella.
9. Scola la pasta un paio di minuti prima del termine di cottura, direttamente nella padella con la crema di cavolfiore.
10. Completa la cottura aggiungendo un po’ della sua acqua per ottenere una mantecatura cremosa.
11. Spegni il fuoco e manteca la pasta aggiungendo il parmigiano grattugiato.
12. Distribuisci gli spaghetti nei piatti formando un nido.
13. Irrora con un po’ di crema di cavolfiore, completa con la pancetta croccante e una generosa macinata di pepe.

Ed ecco pronto il nostro primo piatto sfizioso! Un modo nuovo e originale per gustare il cavolfiore, che siamo sicuri anche i bambini potranno apprezzare.