Hai voglia di un pranzo fresco e veloce? Questa insalata allegra e saporita fa proprio al caso tuo

Pranzo velocissimo ma soprattutto fresco e gustoso? Questa insalata sarà pronta da gustare, ricca di colore ma soprattutto di sapore!

Nel pieno della stagione primaverile intendiamo metterci in forma per l’arrivo della splendida estate. Le temperature a poco a poco cominciano ad aumentare ed abbiamo sempre più voglia di portare in tavola piatti freschi ma allo stesso tempo gustosi. A fare da protagonista in tavola sono sicuramente delle deliziose insalate.

Sì, avete capito bene, le abbiamo definite deliziose perché non si tratta di quelle semplici insalate tristi a base di semplice lattuga, qualche finocchio e delle carote ma abbiamo intenzione di arricchirle e renderle seppur light ad ogni modo davvero saporite. Ideali per un pranzo pratico e veloce da portare in tavola in pochissime mosse è proprio questa insalata sì fresca ma soprattutto appetitosa. Vediamo come la prepariamo!

Questa insalata ha tutto il sapore dell’estate: la ‘ricetta’ per un pranzo fresco e veloce

Basta portare in tavola quelle insalate tristi ed insapore. Possiamo restare in forma anche arricchendo un po’ di più il nostro piatto. Il segreto è quello di bilanciare nelle giuste quantità gli ingredienti. Ed anche in questo caso, nella preparazione di questa gustosa insalata potremo portare in tavola un piatto che accontenta tutti, chi è a dieta e chi no.

Rendiamo protagoniste di questa preparazione le patate. Quanti amano le fatidiche patate all’insalata? Un must da portare in tavola nel pieno della stagione estiva. Queste, combinate con altri ingredienti ci permettono di gustare un piatto unico, appetitoso ma soprattutto veloce. Come la renderemo più gustosa? Vediamo subito gli ingredienti!

Ingredienti:

• 1kg di Patate
• 400g di Gamberi
• 100g di Rucola
• Aglio
• Sale
• Olio
• Vino bianco
• Erba cipollina

Preparazione:

• Per preparare questa deliziosa insalata di patate, il passaggio più lungo è quello che prevede la cottura di queste ultime, dopodiché tutto il resto sarà in discesa! Partiamo quindi col lavare per bene le patate ed eliminare tutto il terriccio presente sulla buccia, dopodiché facciamo bollire una casseruola d’acqua e sbollentiamo le patate per 35 minuti
• Una volta pronte, le scoliamo e le lasciamo raffreddare per poi sbucciarle e tagliarle a spicchi
• Nel frattempo puliamo i gamberi. Quindi con l’aiuto di un paio di forbici eliminiamo il carapace, le zampe e con l’aiuto di uno stuzzicadenti tiriamo via l’intestino
• Saltiamo i gamberi in padella con un filo d’olio, aglio, sale e sfumiamo con il vino bianco. Una volta pronti, li uniamo alle patate che abbiamo tenuto da parte
• A questo punto, assembliamo la nostra insalata. Quindi ai gamberi ed alle patate, uniamo la rucola lavata in precedenza, l’olio a crudo, l’erba cipollina per insaporire e con l’aiuto di due mestoli amalgamiamo gli ingredienti
• Lasciamo riposare l’insalata per una ventina di minuti così da inglobare tutti i sapori, dopodiché potremo portarla in tavola e gustarla, sarà deliziosa!