Ho lessato le patate e ci ho aggiunto prosciutto e provola, è venuta fuori una cena davvero speciale

Una cena speciale usando solo patate lesse, prosciutto e provola: prova questa delizia per cena e la preparerai sempre!

Quando non sappiamo nello specifico cosa preparare per pranzo o per cena, ci rivolgiamo alle patate: perfette bollite e all’insalata, ottime fritte o al forno, perfette semplicemente condite con un po’ di sale, pepe, latte, burro e schiacciate ottenendo un cremosissimo purè. Eppure con le patate possiamo preparare tante sfiziose leccornie, in particolare rustici da forno pazzeschi e persino veloci.

È il caso della ricetta che vogliamo proporvi oggi: realizziamo una schiacciata con prosciutto e provola? Scommettiamo che gli ingredienti li abbiate già in casa e non dovrete fare nessuna fatica. Basta lessare le patate, schiacciarle e lavorarle con una forchetta. Il resto verrà da sé! Scopriamo subito la preparazione veloce e alla portata di tutti.

Schiacciate di patate con prosciutto e provola: lessa, schiaccia e spedisci in forno, il gioco è fatto!

Come detto, con le patate possiamo deliziare la nostra famiglia grazie a ricette tutte diverse e golose: come non citare il purè di patate cremoso e vellutato, ma anche le polpette di patate, i più comuni rostì croccanti o le classiche al forno croccanti fuori e morbide dentro. Cliccando ai link di riferimento troverete tutti i passaggi, ma oggi vogliamo insegnarvi la ricetta della schiacciata di patate con provola e prosciutto. Gusto unico, bontà esagerata! Ecco cosa ci occorre.

Ingredienti per 5 persone

• 800 gr di patate a pasta bianca;
• 200 gr di prosciutto cotto a dadini;
• 125 gr di provola;
• 100 gr di parmigiano;
• 50 gr di farina 00;
• Sale, pepe, origano, erba cipollina q.b.
• 100 gr di parmigiano grattugiato;
• Pangrattato q.b.
• Olio EVO q.b.

Preparazione

1. Iniziamo la preparazione lessando le patate: laviamole, asciughiamole e inseriamole in una pentola con acqua fredda. Portiamole sul fuoco e dalla presa del bollore cuociamo circa 40 minuti.
2. Passato il tempo necessario scoliamole e facciamole leggermente intiepidire. Schiacciamole con uno schiacciapatate direttamente all’interno di una ciotola.
3. Aggiungiamo 2 cucchiai di olio, il sale, il pepe, l’origano, l’erba cipollina, la farina e mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo.
4. Oliamo il fondo di una pirofila, sistemiamo al centro un po’ di composto per poi livellarlo con un cucchiaio, distribuiamo sulla superficie i cubetti di prosciutto, la provola fatta a dadini e qualche cucchiaio di parmigiano.
5. Richiudiamo con il restante impasto per poi spolverare in superficie il parmigiano, un po’ di pangrattato e un altro po’ d’olio.
6. Cuociamo in forno preriscaldato/statico/180° per 30/40 minuti. La superficie dovrà risultare bruna e croccante. Ecco pronta la nostra schiacciata di patate, gustiamola tiepida oppure calda per godere del cuore super filante!