Ho proprio voglia di tiramisù, sì, ma al cioccolato: lo preparo senza uova, stasera il dessert sarà una favola

Mi sono svegliata con una voglia di dolce pazzesca e ho deciso: oggi facci il tiramisù al cioccolato senza uova e stasera a tavola sorprendo tutti.

Conosciamo tutti quel capolavoro che è il tiramisù, uno dei dolci più celebri e amati di sempre. Anche io ne vado matta, ma c’è una variante che mi piace anche di più: quella al cioccolato! Sì, bando alle regole e alle ricette classiche, stasera a tavola porto un dessert che è un vero sogno ad occhi aperti e lascio tutti a bocca aperta.

Era dagli inizi dell’inverno che aspettavo i primi giorni di clima mite per poter preparare questa delizia unica e, ora che la primavera si sta avvicinando, non ho più scuse. Del resto si tratta di un dolce senza cottura, semplicissimo e cremoso, che fa impazzire i miei bimbi. Che ne dici di metterti all’opera insieme a me?

La ricetta del tiramisù al cioccolato: trionfo di cremosità e golosità

Sapete che sono così golosa che per me ogni occasione è quella giusta per mettere le mani in pasta. E che, quando non ho il tempo o gli ingredienti, riesco comunque ad arrangiare qualcosa, come il pane con burro e zucchero che vi ho proposto qualche giorno fa. Oggi, però, che ho un po’ di tempo a disposizione, preparo questo tiramisù irresistibile.

Ingredienti per 6 persone

• 1 pacco di savoiardi (o simili);
• 250 grammi di mascarpone;
• 100 grammi di crema alla nocciola;
• 20 grammi di scaglie di cioccolato fondente;
• latte quanto basta.

Preparazione

La ricetta del tiramisù al cioccolato: trionfo di cremosità e golosità – buttalapasta.it

1. Iniziamo versando il mascarpone in una ciotola e lasciando a temperatura per cinque o sei minuti così che si ammorbidisca;
2. Uniamo la crema alla nocciola (io la scaldo un po’ a bagnomaria per renderla più fluida) e lavoriamo con un frullino per ottenere una crema omogenea;
3. Ricopriamo con la pellicola per alimenti e mettiamo in frigo una decina di minuti;
4. Intanto prepariamo un vassoio e una ciotola: nella ciotola riversiamo il latte a temperatura;
5. Immergiamo i primi savoiardi nel latte, inzuppandoli, e dopo averli sgocciolati adagiamo nel vassoio a formare la base;
6. Riprendiamo la crema e spalmiamo il primo strato, quindi procediamo con un secondo strato di biscotti;
7. Ripetiamo fino a finire gli ingredienti (io in genere faccio due strati di biscotti e tre di crema);
8. Ricopriamo i biscotti della superficie con il resto della crema e spolveriamo con le scaglie di cioccolato fondente;
9. Mettiamo il tiramisù in frigo e lasciamo assestare un quarto d’ora prima di tagliare e servire.