I biscotti per la colazione li faccio con cacao e nocciole: friabili e golosi

A colazione non faccio mai mancare deliziosi biscotti da inzuppo: i più golosi li faccio con cacao e nocciole, spariscono subito.

A casa mia la colazione è davvero il pasto più importante della giornata. Senza mettere qualcosa in pancia, infatti, né io né i miei bambini riusciamo a metterci in moto. Ecco perché non faccio mai mancare dei deliziosi biscotti da inzuppare nel latte caldo, soprattutto in inverno. I più buoni di tutti li preparo con cacao e nocciole: sono friabili e gustosissimi.

Anche i miei bimbi ne vanno matti, infatti devo sempre assicurarmi che non si ripuliscano il vassoio. Sì, perché questi biscotti restano perfetti anche un paio di giorni e, dunque, mi assicuro una colazione sfiziosa almeno per un paio di mattine con un solo impasto.

La ricetta dei biscotti al cacao e nocciole: da inzuppare a colazione non hanno rivali

Proprio perché non ce li facciamo mai mancare a colazione, i biscotti a casa mia si preparano di continuo e sempre in modo diverso e saporito. Qualche tempo fa li avevo fatti al miele, profumatissimi. I più piccoli, però, vanno matti per questa versione al cacao e, ogni volta che posso, sono felice di accontentarli.

Ingredienti per 4 persone

• 250 grammi di farina;
• 30 grammi di cacao amaro;
• 200 grammi di burro;
• 1 pizzico di lievito per dolci;
• 1 uovo grande;
• 200 grammi di zucchero;
• 40 grammi di nocciole;
• Zucchero di canna quanto basta.

Preparazione

La ricetta dei biscotti al cacao e nocciole: da inzuppare a colazione non hanno rivali – buttalapasta.it

1. Prendiamo una ciotola capiente e al suo interno riversiamo le polveri: setacciamo la farina e il cacao, poi lo zucchero e infine il lievito per dolci;
2. Mescoliamo e uniamo il burro che dovremo tagliare a pezzetti;
3. Iniziamo a impastare con un mestolo o le mani per amalgamare gli ingredienti;
4. Quando avremo ottenuto un composto sabbioso accorpiamo l’uovo e assorbiamolo nell’impasto;
5. Lavoriamo il panetto fino a renderlo elastico e omogeneo;
6. Andiamo quindi a tritare le nocciole sgusciate;
7. Riversiamo la granella ottenuta nel impasto e lavoriamo di nuovo per distribuire;
8. Avvolgiamo il panetto nella pellicola per alimenti e lasciamo riposare venti minuti in frigo;
9. Riprendiamo il panetto e stendiamo con un matterello fino ad uno spessore di metto centimetro;
10. Ritagliamo i nostri biscotti;
11. Adagiamoli in una teglia da forno foderata;
12. Spolveriamo la superficie con lo zucchero di canna;
13. Cuociamo a 180 gradi per un quarto d’ora circa, fino a quando saranno ben sodi;
14. Lasciamo raffreddare prima di portare a tavola.