I cookies americani li faccio senza burro: leggeri e profumati, perfetti per il caffellatte

Per la colazione faccio questi buonissimi cookies americani senza burro. Sono leggeri e gustosi, ottimi per il caffellatte: ecco la ricetta.

Uno dei dolci americani più amati da grandi e piccini sono i cookies, perfetti da preparare e gustare in famiglia in questo periodo natalizio. La versione senza burro la rende ottima sia per gli intolleranti che per coloro che seguono una dieta vegetariana e vegana. La preparazione è molto semplice, bastano davvero pochi minuti per realizzarli.

Invece di fare il classico ciambellone o una torta semplice, una ricetta più che squisita da preparare in questo periodo sono i cookies senza burro. Si tratta dei classici biscotti americani con le gocce di cioccolato che fanno impazzire non solo i più piccoli, ma anche gli adulti. Sono ottimi da accompagnare al classico cappuccino o caffellatte, ma anche da gustare con una golosa cioccolata calda a merenda.

La ricetta dei cookies senza burro: i biscotti con le gocce di cioccolato come quelli americani

Tra i biscotti da avere in casa durante il periodo natalizio ci sono i cookies con le gocce di cioccolato. Un grande classico che piace davvero a tutti. Questa volta, però, abbiamo deciso di fare la versione con l’olio al posto del burro, così da renderli più leggeri. Sono squisiti e per realizzarli ci vuole pochissimo tempo, basta avere tutti gli ingredienti a portata di mano.

Ingredienti per 45 cookies

• 350 g di farina 00
• 170 ml di olio di semi
• 2 uova
• 200 g di zucchero di canna grezzo di alta qualità
• 100 g di zucchero bianco semolato
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• un pizzico abbondante di sale
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 200 g di gocce di cioccolato
• sale in fiocchi per guarnire (facoltativo)

Procedimento

La ricetta dei cookies senza burro: i biscotti con le gocce di cioccolato come quelli americani – buttalapasta.it

1. La prima cosa da fare è prendere una ciotola bella capiente e montare l’olio con lo zucchero, sia quello di canna che semolato.
2. Unire successivamente anche il sale e la vaniglia. Aggiungere poi le uova una alla volta e montare con il frullatore ad alta velocità.
3. Al composto unire in seguito il bicarbonato di sodio e montate bene fin quando non si otterrà un composto spumoso.
4. Solo alla fine andranno aggiunti la farina e le gocce di cioccolato: mescolare delicatamente con una spatola per ottenere un impasto omogeneo.
5. Una volta pronto l’impasto, no resta che preparare i cookies: prelevare le palline e metterle in una teglia foderata con la carta.
6. Schiacciare leggermente le palline e distanziandole per 5 cm almeno.
7. Infine, cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per 12 minuti, sfornare e spolverare con fiocchi di sale. Si possono mangiare anche tiepidi, che sono ottimi.