I soliti involtini di pollo secchi e asciutti ti hanno scocciato? Provali così

Gli involtini di pollo sono un piatto sfiziosissimo, ma che scocciatura quando vengono secchi e asciutti: provali così e resterai a bocca aperta.

Quante volte il pollo ci ha salvato all’ultimo minuto? Si tratta di un alimento così versatile e facile da cucinare che è sempre la prima opzione che ci viene in mente quando siamo di corsa e vogliamo evitare storie a tavola. Gli involtini, poi, sono buonissimi, ma non sempre ci riescono alla perfezione: può capitare che il risultato sia un po’ secco e asciutto. Vuoi evitarlo? Prova questa versione e resterai a bocca aperta.

Croccanti fuori ma tenerissimi e filanti dentro: semplicissimi da realizzare a perfetti sia per gli adulti che per i bambini, se li cucini così diventeranno la variante più amata di sempre. E pensare che si tratta anche di una ricetta super economica: cosa potremmo chiedere di più?

La ricetta degli involtini di pollo impanati: filanti e tenerissimi, ti costano pochi euro

Spesso li chiamano anche “involtini di pollo crocché”, perché, a guardarli, è proprio quello che sembrano. Il bello è che ci basteranno pochi minuti per realizzarli e poi non dovremo far altro che mettere tutto in forno. Di seguito, nel dettaglio, ciò di cui abbiamo bisogno e i vari passaggi da mettere in pratica.

Ingredienti per 4 persone

• 500 grammi di petto di pollo a fettine;
• 200 grammi di prosciutto cotto;
• 150 grammi di formaggio dolce a scelta (a fettine);
• Pangrattato quanto basta;
• Olio d’oliva quanto basta;
• Spezie o erbe aromatiche a piacere.

Preparazione

1. Posizioniamoci su di un tagliere di legno e stendiamo la prima fettina di pollo;
2. Se necessario assottigliamola con un batticarne e poi ricopriamo con del prosciutto e una fettina di formaggio dolce;
3. Arrotoliamo il pollo in modo che il ripieno sia nascosto all’interno e poi dividiamo a metà l’involtino ottenuto così da ricavarne due;
4. Ripetiamo il procedimento per tutte le fettine di pollo;
5. Prepariamo una teglia da forno foderata e, dopo aver rotolato gli involtini nel pangrattato (insaporito dalle spezie o dalle erbe aromatiche che vogliamo) ricoprendoli per bene, adagiamoli al suo interno;
6. Distribuiamo un filo d’olio d’oliva sugli involtini e inforniamo;
7. Lasciamo cuocere a 180 gradi per una ventina di minuti, fino a quando non si formerà, all’esterno, una bella crosticina croccante;
8. Non resta che servire e godersi questa prelibatezza dopo aver condito con un pizzico di sale.