Il dessert per questo sabato sera lo preparo con cioccolato e cocco: altro che i soliti, questo brownies sono divini

Il sabato sera non resisto a portare a tavola qualcosa di goloso dopo cena: stavolta faccio i brownies cioccolato e cocco, una vera delizia per il palato.

Non so voi, ma a casa mia nel fine settimana si mangia sempre qualcosa di sfizioso. Sia la domenica, perché mi piace portare a tavola primi più elaborati e ricchi, sfiziosi, ma anche il sabato sera. Sì, perché dopo una cenetta saporita non c’è niente di meglio di un dessert goloso per chiudere in bellezza la serata. Stavolta faccio i brownies cocco e cioccolato, una vera delizia che si scioglie in bocca e conquista anche i bambini.

Chi mi conosce sa bene quanto sono golosa: non perdo occasione per preparare un dolce o una torta da gustare con amici e parenti. E appena ho tempo, cosa che succede, di solito, sono nel fine settimana, mi piace pasticciare ai fornelli e lasciare tutti a bocca aperta. Scommetto che questi brownies faranno impazzire anche te: sono profumatissimi.

La ricetta dei brownies cocco e cioccolato: mica i soliti, senti che delizia

Amo in modo particolare i brownies perché sono dolcetti semplici da realizzare che mettono d’accordo grandi e piccini. E a casa mia questa è una vera impresa, soprattutto in cucina. Per questo li preparo sempre in modo diverso e originale: ricordate i brookies? Una via di mezzo tra brownies e cookies, una vera delizia irresistibile. Anche questa variante al cocco, però, non scherza: è fenomenale.

Ingredienti per 6 persone

• 100 grammi di farina;
• 30 grammi di cacao amaro in polvere;
• 40 grammi di farina di cocco;
• 180 grammi di zucchero;
• 2 uova;
• 100 grammi di burro;
• 90 grammi di cioccolato fondente;
• Zucchero a velo quanto basta.

Preparazione

La ricetta dei brownies cocco e cioccolato: mica i soliti, senti che delizia – buttalapasta.it

1. Iniziamo tritando il cioccolato fondente e mettiamo in un pentolino insieme al burro tagliato a cubetti;
2. Accendiamo il fuoco bassissimo e facciamo sciogliere il tutto a bagnomaria;
3. Prendiamo una ciotola e rompiamo le uova, aggiungendo subito lo zucchero;
4. Lavoriamo il composto con una frusta on un frullino per ottenere una consistenza spumosa;
5. Uniamo la crema di cioccolato e burro ormai tiepida nella ciotola con le uova;
6. Continuiamo a mescolare per amalgamare bene i due composti;
7. Setacciamo la farina insieme al cacao amaro nel composto;
8. Aggiungiamo anche la farina di cocco;
9. Prepariamo una teglia quadrata o rettangolare foderata di carta da forno e riversiamo l’impasto all’interno, livellandolo;
10. Inforniamo in forno statico già caldo a 180 gradi e cuociamo per circa 25 minuti;
11. Facciamo una prova stecchino e, se l’interno è umido ma mollicoso, spegniamo il forno;
12. Estraiamo la teglia e lasciamo raffreddare, quindi spolveriamo con lo zucchero a velo e tagliamo a quadrotti.