Il rotolo al cioccolato lo faccio di sfoglia: niente Pan di Spagna, ma comunque irresistibile

I miei bimbi mi hanno chiesto il rotolo al cioccolato: lo faccio di sfoglia e viene comunque squisito.

A casa mia siamo tutti dei golosoni e di tanto in tanto i miei bimbi mi chiedono qualche delizia particolare. Oggi è toccato al rotolo al cioccolato e, ovviamente, volevo accontentarli. Il classico, però, non mi riesce mai, finisce sempre per spaccarsi. Ecco perché ho ripiegato sulla versione furba a base di pasta sfoglia: facile e veloce.

Non so voi, ma ogni volta che provo a fare il classico rotolo sbaglio qualcosa e il risultato è sempre un disastro. Invece di sprecare di nuovo uova, farina, ingredienti vari e tempo prezioso, mi servo della pasta sfoglia e  così finalmente addio problemi.

La ricetta del rotolo di pasta sfoglia al cioccolato: furbo e goloso

Sì, è vero, ricorro spesso alla pasta sfoglia per i miei dolci: mi potete dare torto? Si presta ad ogni ricetta, è comoda e pratica: ricordate le sfogliatine ripiene di pera? Golosità unica! Proprio come questo rotolo furbo: non mi devo più preoccupare che si rompa, riesce sempre alla perfezione e i miei bimbi ne vanno matti.

Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia;
• Crema alla nocciola quanto basta;
• 1 tuorlo;
• 2 cucchiai di latte;
• Zucchero a velo quanto basta.

Preparazione

La ricetta del rotolo di pasta sfoglia al cioccolato: furbo e goloso – buttalapasta.it

1. Stendiamo il rotolo di sfoglia su di un ripiano foderato;
2. Scaldiamo un po’ la crema alla nocciola a bagnomaria (la renderà più fluida e facile da spalmare);
3. Una volta calda andiamo a spalmare la crema alla nocciola lungo tutto il rotolo di sfoglia lasciando un dito di spazio dai bordi;
4. Arrotoliamo la sfoglia nel senso della larghezza così da ottenere una girella: sigilliamo i bordi schiacciando con le dita;
5. Adagiamo il rotolo di sfoglia in una teglia foderata;
6. Sbattiamo il tuorlo con il latte e usiamo il composto per spennellare il rotolo;
7. Cuociamo in forno a 180 gradi per circa 15 minuti finché la sfoglia non sarà dorata;
8. Lasciamo intiepidire e spolveriamo con lo zucchero a velo prima di tagliare a fette e servire.

Consiglio extra: possiamo aggiungere altri ingredienti alla crema di nocciole, come una spolverata di mandorle e noci tritate. Possiamo anche sostituire lo zucchero a velo spolverando quello semolato sul rotolo prima di infornare e ottenere, così, un delizioso effetto caramellato. Infine, ovviamente, possiamo usare qualsiasi tipo di crema sia di nostro gusto per la farcitura.