Impano il prosciutto e cuocio direttamente: ecco la cena lampo che ti svolta la giornata

Ogni volta che ho giusto pochi minuti per preparare la cena mi basta impanare del prosciutto e via direttamente a cuocere: ecco la ricetta lampo che ti svolta la giornata, non potrai più farne a meno.

Non disperare e non affannarti: per preparare la cena di stasera per tutta la famiglia non ti servirà che una manciata di minuti. Anche a me è capitato di arrivare a casa e avere pochissimo tempo a disposizione prima che l’ora di mettersi a tavola suonasse come un orologio svizzero ma, per fortuna, da quando ho scoperto questa ricetta non vado più nel panico. Un po’ di prosciutto da impanare e il gioco è fatto: tutto pronto in tempo record.

Non avrei mai immaginato che in poche mosse avrei potuto portare a tavola un piatto saporito e sfizioso, ma soprattutto capace di far felici tanto gli adulti quanto i bambini. E, invece, questa pietanza si è rivelata insostituibile: ti spiego subito come si prepara, è così semplice che ti chiederai come non hai fatto a pensarci prima.

La ricetta delle cotolette di prosciutto: la cena in tempo record che ti salva la giornata

Nessun passaggio complicato, pochi ingredienti e una manciata di minuti per cuocere tutto: sembra un sogno, non è vero? Invece si tratta di una ricetta furba e facilissima che si potrebbe preparare a occhi chiusi: quella delle cotolette di prosciutto cotto. Andiamo subito a vedere, nello specifico, di cosa abbiamo bisogno e come procedere, a casa mia non vedono l’ora di correre a tavola.

Ingredienti per 4 persone

• 4 fette di prosciutto cotto intere (180 grammi circa ognuna);
• 2 uova;
• farina quanto basta;
• pangrattato quanto basta;
• sale e pepe quanto basta.

Preparazione

1. Per questa ricetta abbiamo bisogno delle fette di prosciutto intere, quindi spesse e non tagliate sottili come quando farciamo il classico panino: 4 dovrebbero bastare;
2. Se risultassero troppo grandi possiamo dividerle tutte a metà e ottenere, così, 8 cotolette;
3. Andiamo a rompere le uova in una ciotola, insaporiamo con un pizzico di sale e pepe e sbattiamo;
4. In un’altra ciotola riversiamo la farina e in una terza il pangrattato;
5. Procediamo rotolando le cotolette nella farina;
6. Andiamo poi a bagnarle nel composto di uova, inzuppandole per bene;
7. Sgoccioliamo l’eccesso e passiamo al pangrattato: dobbiamo impanarle per bene su ogni lato;
8. A questo punto possiamo procedere alla cottura: io le friggo per fare prima, ma possiamo anche metterle in forno o in friggitrice ad aria;
9. Una volta che le cotolette sono ben dorate non resta che insaporire con un pizzico di sale e servire.