Iniziamo il lunedì senza stress, pasta facilissima e cremosa ma senza panna: il trucco che ti fa risparmiare tempo e fatica

Come fare una pasta bella cremosa ma senza panna: il segreto per portare in tavola un primo facilissimo senza stress.

Il lunedì siamo sempre tutti di corsa. Inutile dire che non c’è tempo per cucinare pietanze lunghe ed elaborate, ma bisogna arrangiarsi come si può. Ecco perché quest’oggi voglio proporti una ricetta semplicissima e velocissima, che farà impazzire tutta la famiglia.

Si tratta di una pasta super cremosa, ma che si prepara senza l’aggiunta della panna. Forse non riuscirai a crederci, eppure è proprio così. Per ottenere questa consistenza meravigliosa bisogna infatti usare un altro ingrediente altrettanto gustoso. Quando scoprirai quanto è facile servire questo piatto senza stress vorrai farlo sempre e pure i tuoi famigliari ti chiederanno di sicuro il bis.

Pasta del lunedì: ricetta facilissima e cremosa ma senza panna

Per iniziare bene la settimana senza stressarsi troppo bisogna cucinare piatti semplici e veloci e che siano al tempo stesso belli gustosi, in modo tale da influire positivamente sul nostro umore. Ecco perché oggi voglio svelarti come preparare una pasta veloce, deliziosa e cremosissima senza l’utilizzo della panna. Se ti piacciono i primi cremosi, prova anche la pasta con le zucchine alla romana.

Ingredienti per 4 persone

• 320 grammi di pasta;
• 100 grammi di prosciutto cotto;
• 250 grammi di ricotta di pecora;
• parmigiano grattugiato q.b.
• sale q.b.;
• pepe q.b.

Preparazione

1. La pasta del lunedì cremosa e veloce si fa con 2 semplici ingredienti: il prosciutto e la ricotta. Per cominciare, metti a bollire una pentola d’acqua salata per la pasta.
2. Dopodiché, taglia il prosciutto cotto a cubetti e tienilo da parte.
3. In una ciotola metti la ricotta ben sgocciolata e mescolala con un pizzico di sale ed una grattata di pepe.
4. Aggiungi anche il prosciutto a cubetti e mischia di nuovo fino ad ottenere una sorta di cremina. Se serve, unisci anche un goccio di acqua di cottura della pasta per avere una consistenza ancora più fluida.
5. Quando la pasta sarà cotta, scolala e versala nella scodella con la crema di ricotta e prosciutto.
6. Amalgama bene il tutto ed impiatta con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Il consiglio extra: per ottenere un gusto un po’ più deciso, puoi sostituire il parmigiano con il pecorino e il prosciutto cotto con la pancetta o lo speck. Al posto della ricotta di pecora, invece, si può usare quella vaccina. Infine, per aromatizzare di più la ricotta, puoi aggiungere anche una grattata di noce moscata. Per quanto riguarda il formato di pasta, ti consiglio di prediligere fusilli o penne, ma qualunque altro taglio andrà comunque bene.