La cena oggi ti costa pochi euro: qualche fetta di mortadella e delle uova e ti faccio sognare

Scommettiamo che questa ricetta diventerà subito la vostra preferita: qualche fetta di mortadella e delle uova e la cena diventa un sogno da pochi euro.

Bontà, risparmio e semplicità: ecco cosa cerchiamo da una ricetta ogni giorno. Questo perché la necessità di spendere poco ma portare a tavola qualcosa di buono in poco tempo è un’esigenza comune a molti. Ecco, allora, che con qualche fetta di mortadella e delle uova ti faccio sognare: la cena lampo di stasera ti costa pochi euro.

La mortadella è una squisitezza unica dall’aroma inconfondibile e, ammettiamolo, si presta davvero ad un numero incalcolabile di ricette. Oggi, però, la useremo per regalare ai nostri cari un piatto saporito, sfizioso e velocissimo che renderà la cena un trionfo di sapore.

La ricetta della mortadella impanata: aroma e gusto in un piatto lampo da pochi euro

Se non avete mai assaggiato la mortadella impanata vi siete persi una vera opera d’arte ed è arrivato il momento di rimediare. Si tratta di una preparazione così semplice e veloce che chiunque può realizzarla in men che non si dica e senza bisogno di particolari strumenti da cucina. Di seguito troverete i pochi ingredienti necessari e i passaggi da mettere in pratica.

Ingredienti per 4 persone

• 400 grammi di mortadella (fetta unica),
• 2 o 3 uova a seconda della grandezza;
• Pangrattato quanto basta;
• Farina quanto basta;
• Olio per friggere quanto basta;
• Sale, pepe e spezie o erbe aromatiche a nostro gusto.

Preparazione

1. Sistemiamo la nostra fetta unica di mortadella su di un tagliere e dividiamola in quattro fettine di medio spessore;
2. In tre recipienti diversi distribuiamo la farina, il pangrattato e le uova;
3. Insaporiamo queste ultime con una spolverata di parmigiano grattugiato, sale e pepe e lavoriamo con una forchetta;
4. Aromatizziamo invece il pangrattato con le erbe o le spezie che preferiamo;
5. Andiamo ora a infarinare le fette di mortadella, poi immergiamole nell’uovo e infine rotoliamole nel pangrattato, ricoprendole per bene;
6. Scaldiamo l’olio per friggere in una padella antiaderente e, una volta caldo, immergiamo le fettine di mortadella impanate;
7. Lasciamo dorare su entrambi i lati, rigirando a metà cottura e sgoccioliamole su della carta assorbente;
8. Insaporiamo con un pizzico di sale, all’occorrenza, et voilà, già pronte da gustare!

Consiglio extra: serviamo con un contorno cremoso. Tuffarle in una salsa o una crema sarà una vera gioia per il palato.