La torta che mangiata ogni giorno fa dimagrire: è buonissima

Quando si è a dieta i dolci sono off limits… o forse no? Con questa torta cremosissima non c’è bisogno di sentirsi in colpa.

Gli amanti dei dolci sanno bene quanto è difficile rinunciare ai nostri peccati di gola durante i periodi in cui siamo a dieta. D’altronde per dimagrire c’è bisogno di fare dei sacrifici e tra questi ultimi la rinuncia ai dolci è uno dei principali… nonché dei più efficaci.

Non sempre, però, riusciamo a evitare il contatto coi dolci e a volte finiamo per mangiarci qualche biscotto o merendina industriale che, oltre a far danno per la bilancia, non ci soddisfano neanche più di tanto.

Ma se invece vi dicessimo che potremmo preparare una torta cremosissima e semplice da fare, che per di più è anche ipocalorica? Detta così sembra uno scherzo ma invece è tutto vero. Si tratta di una torta a base di yogurt e ricotta, senza farina, burro o olio. Scopriamo come farla!

Torta cremosissima e ipocalorica: sembra un sogno ma è tutto vero

Una fetta di questa torta formaggiosa light aromatizzata con scorza di limone ha solo 130 calorie e per questo è un’ottima opzione per la colazione o per una merenda pomeridiana, magari al fianco di un succo di frutta senza zucchero o una tazza di latte scremato.

Ha una consistenza particolarmente cremosa, che darà soddisfazione sia da un punto di vista gustativo che tattile, avvolgendo le pareti della bocca.

Ingredienti

• 350 gr di yogurt bianco;
• 250 gr di ricotta light;
• 4 uova;
• 40 gr di amido di mais;
• 55 gr di dolcificante in polvere tipo eritriolo, in alternativa si possono usare 110 gr di zucchero semolato.
• scorza di limone grattugiata;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• zucchero a velo.

Procedimento

1. In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo il dolcificante o lo zucchero, montando con delle fruste elettriche.
2. Aggiungiamo poi la ricotta sgranata e lo yogurt e la scorza di limone o, volendo, dell’essenza o del succo di limone.
3. Setacciamo l’amido di mais e il lievito per dolci e incorporiamo le polveri al composto (per i più golosi si può aggiungere anche una bella manciata di gocce di cioccolato fondente).
4. Poniamo il tutto in una teglia imburrata o foderata con carta forno, per poi cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti.

Trattandosi di una torta molto umida potrebbe rendersi necessario coprirne la superficie per evitare che si bruci prima che la parte interna risulti cotta. Una volta sfornata lasciamo raffreddare e spolveriamo con dello zucchero a velo, magari abbinando dei mirtilli o della frutta fresca.