Lascia perdere le solite verdure: li hai mai provati con la barbabietola? Tutti pazzi per questi burger

Non hai mai provato dei burger così: usa la barbabietola al posto delle solite verdure e lascerai tutti a bocca aperta, ne andranno matti, ecco la ricetta passo per passo.

Cosa c’è di più semplice, veloce e sfizioso di una cena a base di hamburger e patatine? Soprattutto se ci sono dei bambini in casa e magari degli ospiti dell’ultimo secondo, questo piatto così semplice può salvare la serata perché è gustoso e si prepara in poco tempo. Non sempre però è possibile accontentare tutti, perché può capitare anche di avere ospiti che non mangiano carne e dunque è necessario trovare una valida alternativa.

Anziché cambiare e stravolgere completamente il menù, potete optare per una ricetta che vi permetta di accontentare anche gli ospiti vegetariani o vegani mantenendo sempre l’idea iniziale di preparare degli hamburger. Stavolta, però, i burger non saranno di carne ma di verdura.

Attenzione però, perché non parliamo delle solite verdure come le zucchine o le melanzane, ma di qualcosa che probabilmente non avete mai provato prima. Si tratta, infatti, dei burger di barbabietola, un ingrediente spesso sottovalutato e poco considerato ma che in realtà dà la possibilità di realizzare tanti piatti saporiti e nutrienti. Volete sapere come si fanno i burger? È più facile di quanto pensiate!

Burger di barbabietola e fagioli e i tuoi ospiti resteranno a bocca aperta: morbidi e saporiti, la ricetta è facilissima

Se volete lasciare i vostri ospiti a bocca aperta con un piatto semplice ma allo stesso tempo originale e diverso dal solito, potete cimentarvi nella preparazione di questi gustosi burger di barbabietola e fagioli cannellini. Si tratta di una ricetta vegana, ma potete tranquillamente prepararli per tutti perché hanno un gusto e una consistenza tali da conquistare chiunque. La ricetta, poi, è davvero semplicissima e li potete cucinare in pochi minuti, anche per gli ospiti dell’ultimo secondo!

Ingredienti per 4 persone

• 2 barbabietole
• 200 g di fagioli cannellini
• 100 g di pangrattato
• 1 pizzico di paprika
• olio q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

1. Per prima cosa dovrete mettere insieme tutti gli ingredienti in un mixer, così da ottenere una purea omogenea. Cominciate con le barbabietole precotte, poi aggiungete i fagioli cannellini scolati dal loro liquido di conservazione o dall’acqua di cottura, se li avete lessati voi. Aggiungete la paprika, il sale e il pepe e frullate tutto. Dovrete ottenere un composto liscio.
2. Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete il pangrattato, in modo da renderlo più compatto e quindi da poter formare con le mani i vostri burger.
3. Una volta realizzati i burger, cuoceteli in una padella antiaderente con un filo d’olio. Dovranno diventare croccanti all’esterno ma rimanere morbidi dentro.

Mangiate subito i vostri burger di barbabietola accompagnandoli con delle gustose patatine fritte o un’insalata mista. Tutti apprezzeranno il loro gusto e li troveranno anche leggeri. Buon appetito!