Le piadine me le faccio da sola: mezz’ora e sono pronte, facili e veloci

Quando cerco un’alternativa al classici primo o alla solita cena, le piadine sono sempre la risposta giusta: mica le compro, me le faccio a casa e poi le farcisco come voglio.

Non sempre ho voglia di un piatto di pasta o del classico secondo con contorno. Ecco perché, di tanto in tanto, sia per pranzo che per cena cerco un’alternativa sfiziosa. No, mica il solito panino: parlo delle piadine. Perfette da farcire in qualsiasi modo, fatte in casa sono anche più buone: si preparano in mezz’ora e con pochi ingredienti, facilissime.

Come per molte ricette, esistono diverse variante delle piadine a seconda dei gusti personali. Io preferisco quelle più leggere, con olio d’oliva e senza strutto, ma posso assicurarvi che sono comunque sfiziose e saporite. Di seguito vi spiego subito di cosa avremo bisogno e come procedere: vedrete quanto è facile farle con le proprie mani.

La ricetta delle piadine fatte in casa: facili facili come piacciono a me

Se pensate di poterle solo farcire vi sbagliate di grosso: io con le piadine ci tiro fuori sempre piatti stuzzicanti e originali. Volete un esempio? Le pizzette che vi ho proposto qualche tempo fa, perfette anche il sabato sera. Andiamo allora a scoprire come preparare a casa le nostre piadine, scommetto che da questo momento anche voi smetterete di comprarle già pronte al supermercato. Mettiamoci subito al lavoro: io ho già un certo languorino.

Ingredienti per 4 persone

• 280 grammi di farina;
• 25 grammi di olio d’oliva;
• 130 ml di acqua;
• un pizzico di sale;
• aromi a piacere.

Preparazione

1. In una ciotola versiamo la farina setacciata e andiamo poi ad unire l’acqua poco alla volta, mescolando con una frusta a mano;
2. Quando il composto sarà liscio e omogeneo, senza grumi, procediamo accorpando anche l’olio d’oliva;
3. Continuiamo a lavorare mettendo da parte la frusta e passando a impastare a mano per inglobare l’olio al panetto;
4. Andiamo poi a spolverare con un pizzico di sale e con gli aromi che più ci piacciono;
5. Copriamo il panetto ottenuto e lasciamo risposare per un quarto d’ora;
6. Riprendiamo il panetto e dividiamo in porzioni più piccole che dovremo stendere con un matterello, regolandoci noi stessi per la grandezza che vogliamo ottenere;
7. Le nostre piadine sono pronte: non ci resta che cuocerle e farcirle come preferiamo, non hanno proprio niente da invidiare a quelle comprate al supermercato.