Le uova sode le avvolgo nella pasta sfoglia: e chi resiste a questi fagottini ripieni

Un semplice rotolo di pasta sfoglia, uova sode e poi avvolgo tutto: nessuno resiste a questi fagottini ripieni saporiti e stuzzicanti.

Non avevo voglia né dei soliti piatti a base di carne, né di quelli con il pesce, ma nemmeno di verdure e simili per cena. Cercavo qualcosa di sfizioso e saporito, originale ma anche di non troppo complicato e, per fortuna, ho scoperto questa ricetta a base di pasta sfoglia e uova sode: avvolgo tutto e tiro fuori dei fagottini ripieni che fanno leccare i baffi.

Cucinare a pranzo e cena, ogni singolo giorno, può metterci in seria difficoltà: variare è importante, così come offrire al palato gusti sempre differenti in modo da rendere l’ora dei pasti stuzzicante e mai monotona. Con questa pietanza facile facile ho fatto tombola.

La ricetta delle uova sode avvolte nella pasta sfoglia: un morso a questi fagottini e tocchi il cielo con un dito

Sappiamo tutti quanto sia versatile e utile la pasta sfoglia e quante ricette possiamo realizzare partendo da questo semplice ingrediente. In casa non me la faccio mai mancare (per fortuna!) e, stasera, ho deciso di usarla in modo furbissimo e per niente dispendioso. Pronti a provare?

Ingredienti per 2 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia;
• 4 uova + 1 a parte;
• 80 grammi di prosciutto cotto;
• 80 grammi di formaggio dolce a scelta;
• Parmigiano grattugiato quanto basta;
• Sale e pepe quanto basta.

Preparazione

La ricetta delle uova sode avvolte nella pasta sfoglia: un morso a questi fagottini e tocchi il cielo con un dito – buttalapasta.it

1. Iniziamo andando ad immergere le uova in un tegame con acqua e portiamo sul fuoco;
2. Lasciamo bollire fino a quando le uova non saranno sode e poi scoliamole e sbucciamole;
3. Stendiamo il rotolo di sfoglia su di un ripiano e dividiamolo in quattro parti nel senso della larghezza;
4. Avvolgiamo ogni uovo sodo in una fettina di prosciutto cotto e posizioniamo al centro di una delle strisce di sfoglia;
5. Posizioniamo, sopra l’uovo avvolto nel prosciutto, una fettina sottile di formaggio dolce;
6. Ripieghiamo i bordi della sfoglia per coprire il ripieno, dando la forma che preferiamo: quadrata, triangolare, a rotella, l’importante è che la farcitura sia protetta all’interno;
7. Sbattiamo a parte l’altro uovo e condiamolo con parmigiano, sale e pepe;
8. Usiamo il composto per spennellare la superficie dei fagottini;
9. Mettiamo in forno a 180 gradi e lasciamo cuocere per circa 15 minuti;
10. Serviamo ancora calde e godiamoci la sorpresa.

Consiglio extra: possiamo aromatizzare l’uovo da spennellare con le spezie o le erbe che preferiamo.