Ma quali patate, io fritti faccio i peperoni: sono il contorno più sfizioso che c'è

Scordati le patate, fritti prova i peperoni: ti basta un solo ingrediente e tanto condimento per il contorno più sfizioso di sempre.

Di sicuro anche a casa vostra non mancano mai le patate fritte: piacciono a tutti e si preparano in un lampo, da un contorno non potremmo chiedere di meglio. O, forse, sì? Lasciale perdere per oggi e prova i peperoni: un ingrediente e tanto condimento e hai pronto un piatto da 10 e lode.

I peperoni non hanno certo bisogno di presentazioni: la loro bontà è rinomata e le pietanze che ci si possono preparare sono celebri e amatissime. La versione fritta, però, per me è la migliore: pronta in un lampo, economica e stuzzicante, piace perfino ai bambini. Che ne dici di prepararla insieme? Di seguito vediamo procedimento e dettagli.

La ricetta dei peperoni fritti: mai visto un contorno così economico e sfizioso

Come dicevo, trovo i peperoni una prelibatezza e per questo li cucino in tanti modi diversi. Ricordate la versione al pomodoro? Perfetti per fare la scarpetta! Quando li faccio fritti, però, è subito capolavoro: perfino i miei bimbi si siedono a tavola senza fare storie, sembra quasi una magia e pensare che questo piatto si prepara con pochi euro!

Ingredienti per 4 persone

• 4 peperoni grandi (gialli e rossi);
• Olio d’oliva quanto basta;
• Sale e pepe quanto basta;
• 1 spicchio di aglio;
• Mezza cipolla;
• Aromi a piacere.

Preparazione

La ricetta dei peperoni fritti: mai visto un contorno così economico e sfizioso – buttalapasta.it

1. Partiamo, ovviamente, dalla pulizia dei peperoni: laviamoli, tagliamoli e andiamo a togliere i semi e i fili;
2. Tagliamoli quindi a fettine sottili (o anche a pezzetti se preferiamo) e tamponiamo via l’acqua in eccesso con un canovaccio o della carta assorbente;
3. In una padella antiaderente riversiamo un filo abbondante di olio d’oliva e uniamo lo spicchio d’aglio e la mezza cipolla tritata;
4. Lasciamo dorare e accorpiamo i peperoni tagliati a pezzetti;
5. Teniamo la fiamma dolce e copriamo col coperchio;
6. Lasciamo cuocere i peperoni fino a quando non si saranno inteneriti, rimescolando di tanto in tanto;
7. I peperoni rilasceranno acqua, è normale;
8. Quando l’acqua inizierà ad assorbirsi, se occorre perché non sono ancora teneri, aggiungiamone noi un goccio;
9. Quando i peperoni saranno dorati togliamo il coperchio;
10. Insaporiamo con sale e pepe, ma anche con gli aromi che vogliamo;
11. Mescoliamo, spegniamo la fiamma e togliamo lo spicchio di aglio;
12. Serviamo subito i nostri peperoni: sono veramente troppo sfiziosi.