Mio marito ha comprato le baguette e subito mi sono venute in mente quelle farcite: a cena fanno furore

Quando mio marito è tornato a casa con le baguette ho subito pensato a quelle farcite: a cena fanno furore, sono una bomba di gusto davvero sfiziosissima.

Oggi ho chiesto a mio marito di comprare il pane rincasando poiché me ne ero dimenticata al supermercato. Lui si è presentato a casa con delle splendide baguette e subito mi sono venute in mente quelle ripiene al forno: ho deciso in un lampo di prepararle per cena, fanno davvero furore perché sono una bomba di gusto.

La prima volta  che ho assaggiato le baguette ripiene è stato ad un pranzo al sacco proprio con la famiglia di mio marito: mia suocera ne aveva preparate con diversi ripieni e io mi sono letteralmente innamorata. Ora, di tanto in tanto, le preparo anche a casa al posto del solito pranzo o della solita cena e, ovviamente, fanno furore.

La ricetta delle baguette farcite: una bomba di gusto sfiziosissima

A casa mia non si butta mai niente, pane compreso ovviamente. Per questo, di solito, quando non lo finiamo in giornata finisco per prepararci piatti squisiti, come il dolce che vi ho proposto qualche tempo fa. Se, però, si tratta di baguette, sto certa che non ne rimarrà nemmeno una briciola: se le faccio ripiene al forno se le divorano in niente.

Ingredienti per 4 persone

• 4 baguette;
• 400 ml di passata di pomodoro;
• 200 grammi di riso;
• 30 grammi di parmigiano grattugiato;
• sale e pepe quanto basta;
• olio d’oliva quanto basta;
• 1 spicchio di aglio.

Preparazione

La ricetta delle baguette farcite: una bomba di gusto sfiziosissima – buttalapasta.it

1. Per prima cosa versiamo un goccio d’olio d’oliva in un tegame con lo spicchio di aglio e lasciamo dorare;
2. Eliminiamo l’aglio e uniamo la passata di pomodoro;
3. Lasciamo cuocere una decina di minuti rimescolando di tanto in tanto, quindi aggiungiamo un bicchiere di acqua e insaporiamo con sale a nostro gusto;
4. Facciamo arrivare a bollore e caliamo il riso direttamente nel sugo;
5. Lasciamo cuocere con un coperchio aggiungendo acqua all’occorrenza fino a quando il riso sarà tenero;
6. Uniamo metà del parmigiano grattugiato e mescoliamo, poi spegniamo la fiamma;
7. Andiamo a incidere la calotta delle baguette e scaviamo l’interno, eliminando la mollica;
8. Riversiamo la mollica sminuzzata nel riso e mescoliamo;
9. Adagiamo le baguette in una teglia da forno foderata e riempiamole col riso;
10. Spolveriamo il parmigiano grattugiato rimasto e inumidiamo con un goccio di olio d’oliva;
11. Cuociamo a 180 gradi per 15/18 minuti finché il pane sarà dorato e croccante;
12. Serviamo subito facendo attenzione a non scottarci.