Mischio il riso soffiato al cioccolato fondente e il gioco è fatto: ecco il dolcetto goloso salva portafoglio

Da quando ho scoperto che mi bastano riso soffiato e cioccolato fondente per un dolcetto golosissimo è stata la svolta: pochi spicci per un pieno di bontà.

Vi è mai successo di aver voglia di un dolcetto ma di ritrovarvi con la dispensa quasi vuota? Niente farina, niente lievito, niente uova e così via? A me spesso e, ogni volta, finivo per correre al supermercato o, peggio, a rinunciare a qualcosa di buono. Poi ho scoperto che bastano riso soffiato e cioccolato fondente per preparare un dolcetto irresistibile ed è stata la svolta: pochi spicci e un pieno di golosità.

Oltre a essere super economica questa ricetta è anche facilissima e richiede pochissimo tempo: tutti vantaggi che, bisogna ammetterlo, non sono da sottovalutare. E allora perché non iniziamo subito?

La ricetta del dolce di riso soffiato e cioccolato fondente: croccante e golosa con pochi spicci

Già qualche tempo fa vi avevamo proposto una ricetta gustosa a base di riso soffiato: ci avevamo fatto dei biscotti sfiziosi da sgranocchiare per merenda o come spuntino. Anche questa torta sarà perfetta per ogni occasione: perfino come dessert.

Ingredienti per 6 persone

• 140 grammi di riso soffiato;
• 220 grammi di cioccolato fondente (o al latte);
• 3 cucchiaio di olio di semi;
• 20 grammi di mandorle pelate.

Preparazione

La ricetta del dolce di riso soffiato e cioccolato fondente: croccante e golosa con pochi spicci – buttalapasta.it

1. Andiamo a sminuzzare il cioccolato fondente e poi riversiamolo in un tegame unendo l’olio di semi;
2. Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e una volta fuso mescoliamo per bene per amalgamare con l’olio;
3. Lasciamo intiepidire qualche minuto;
4. Intanto frulliamo le mandorle pelate riducendole in briciole;
5. Andiamo a riversare il riso soffiato e le mandorle pelate tritate in una ciotola e uniamo il cioccolato fuso;
6. Mescoliamo per amalgamare i due composti;
7. Riversiamo il composto di riso e cioccolato in uno stampo per dolci a cerniera foderato;
8. Compattiamo il composto nello stampo e livelliamo la superficie;
9. Lasciamo raffreddare del tutto, poi copriamo con della pellicola per alimenti e mettiamo in frigo;
10. Facciamo rassodare per una mezz’ora, anche un’ora;
11. Riprendiamo lo stampo e eliminiamo la cerniera;
12. Estraiamo il dolce aiutandoci con la carta da forno sottostante;
13. Sistemiamo in un vassoio e tagliamo a rettangolini i pezzetti.

Consiglio extra: possiamo sostituire le mandorle con le nocciole tostate se di nostro gusto o anche usare solo il riso soffiato senza aggiungere nessun altro ingrediente. Possiamo, inoltre, sostituire il cioccolato fondente sia con il bianco che con quello al latte se vogliamo.