Non ti servono pane o crostini, ti bastano le patate: mai viste bruschette così sfiziose

Lascia perdere pane e crostini, per fare le bruschette più sfiziose di sempre ti bastano le patate: ci metti quello che vuoi.

Che sia estate o inverno, le bruschette sono l’antipasto lampo che ci salva sempre il menu. Da arricchire con tutti gli ingredienti che ci vengono in mente, non mancano mai per completare un pasto in modo sfizioso e rapido. E se vi dicessi che esiste un’alternativa irresistibile alle classiche fette di pane o ai soliti crostini? Ti servono delle patate: stai a vedere!

La prima volta che ho assaggiato le bruschette di patate ero ospite a casa di mia suocera che cucina in modo sublime. Ovviamente, mi è bastato un morso per rimanere ammaliata da questa chicca economica e stuzzicante. Facciamole insieme, è proprio facilissimo.

La ricetta delle bruschette di patate: mezz’ora e sfiziose come mai prima

Da non confondere con le patate ripiene, che vi ho proposto qualche tempo fa: in questo caso non useremo le patate intere tagliate a metà ma delle vere e proprie fettine. Il procedimento è davvero una passeggiata e posso assicurarvi che si sposano bene con qualsiasi ingrediente deciderete di arricchirle. Ecco come fare, di seguito gli ingredienti e i passaggi.

Ingredienti per 6 persone

• 4 o 5 patate grandi;
• Olio d’oliva quanto basta;
• Sale e pepe quanto basta;
• Aromi a scelta;
• Parmigiano grattugiato quanto basta;
• Farcitura a scelta (formaggi, salumi, salsicce e simili).

Preparazione

La ricetta delle bruschette di patate: mezz’ora e sfiziose come mai prima – buttalapasta.it

1. La prima cosa da fare è sbucciare le patate e lavarle con cura;
2. Procediamo quindi a tagliarle a fettine di medio spessore, circa mezzo centimetro;
3. Tamponiamo via l’acqua in eccesso con un canovaccio pulito o con della carta assorbente;
4. Disponiamo le fettine di patate in una teglia da forno foderata;
5. In una ciotola riversiamo l’olio d’oliva e condiamo con sale, pepe e aromi a nostro gusto;
6. Spennelliamo le fettine con l’emulsione di olio così aromatizzato e con una spolverata di parmigiano;
7. Inforniamo a 190 gradi e lasciamo cuocere per 10/15 minuti;
8. Quando le fettine di patate si saranno dorate riprendiamo la teglia e aggiungiamo la farcitura che preferiamo: io uso formaggio e prosciutto, ma voi procedete come più vi piace o in base agli ingredienti che avete in frigo;
9. Ripotiamo la teglia in forno per altri 5/10 minuti;
10. Una volta pronte le bruschette di patate serviamo subito e buon appetito: mai così sfiziose e saporite, al primo assaggio conquistano il palato.