Ogni volta che li vedo in tv mi viene voglia di assaggiarli: oggi preparo i donuts, proprio come quelli americani

Di sicuro anche a voi è capitato di vederli in tv e vi è venuta voglia di assaggiarli: oggi prepariamo i donuts americani, ciambelle golosissime che fanno leccare i baffi.

Quando ci godiamo un film o una serie tv americana sul divano spesso il cibo conquista la nostra attenzione. Per quanto, infatti, la cucina nostrana sia ricca e gustosissima, ci sono piatti che ci viene proprio voglia di provare perché sembrano appetitosi e gustosissimi. A me è capitato con i donuts e non ho resistito: li faccio a casa e mi lecco i baffi.

Parliamo di quelle deliziose ciambelline che spesso vengono ricoperte di glassa coloratissima e che, ad ogni morso, promettono di essere una vera delizia. Ho scovato la ricetta e, devo dire, nonostante occorre un po’ di pazienza non è affatto complicata da realizzare. Preparali con me e scommetto che anche tu ne andrai matto.

La ricetta dei donuts: le ciambelle americane che fanno venire l’acquolina in bocca

Come dicevo, sono molte le prelibatezze americane che fanno sognare solo a guardarle: qualche tempo fa vi ho proposto la ricetta dei french toast, perfetti per la colazione. I donuts, invece, sono adatti ad ogni momento della giornata, sia al mattino che a merenda o anche da offrire agli ospiti insieme ad un caffè. Io preferisco non glassarle per renderle più delicate, quindi le spolvero con semplice zucchero a velo, ma voi procedete pure come preferite.

Ingredienti per 4 persone

• 250 grammi di farina;
• 6 grammi di lievito di birra fresco;
• 170 ml di latte;
• 45 grammi di zucchero;
• 1 uovo;
• 80 grammi di burro;
• 1 bustina di vanillina;
• 1 pizzico di sale;
• Olio di semi quanto basta;
• Zucchero a velo o glassa quanto basta.

Preparazione

La ricetta dei donuts: le ciambelle americane che fanno venire l’acquolina in bocca – buttalapasta.it

1. Scaldiamo leggermente il latte finché non diventa tiepido e sciogliamo al suo interno il lievito di birra fresco con un cucchiaino di zucchero preso dal totale;
2. Versiamo la farina in una ciotola e uniamo lo zucchero rimasto, la vanillina e il pizzico di sale, mescolando;
3. Uniamo l’uovo leggermente sbattuto e il latte con il lievito, quindi iniziamo a impastare fino a quando il composto non risulterà omogeneo e liscio;
4. Accorpiamo il burro un pezzetto alla volta e lavoriamo fino a ottenere un panetto liscio;
5. Copriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare per un paio d’ore fino al raddoppio;
6. Stendiamo il panetto fino ad uno spessore di circa un centimetro e tagliamo le nostre ciambelle: possiamo usare il classico stampo o i bordi di un bicchiere e un bicchierino da caffè;
7. Lasciamo lievitare di nuovo le ciambelle, sempre coprendo con un canovaccio, per un’altra ora;
8. Scaldiamo ora l’olio di semi in un tegame dai bordi alti e immergiamo i donuts pochi alla volta, facendoli dorare su entrambi i lati;
9. Scoliamo su carta assorbente e lasciamo intiepidire, poi spolveriamo con lo zucchero a velo o ricopriamo con la glassa che preferiamo.