Pasta aglio, olio e... sì, ci mettiamo pure i gamberi: viene irresistibile, più buona della classica

Aggiungo i gamberi alla pasta aglio e olio e in pochi minuti ecco un vero capolavoro: è il primo più saporito ed economico che c’è.

Conosciamo tutti la classica pasta aglio e olio, uno di quei primi piatti da preparare quando si è di fretta o si hanno pochi ingredienti a disposizione. Si tratta di una ricetta tra le più amate ed economiche di sempre, ma anche tra le più saporite. Da quando ho scoperto la variante con i gamberi, però, è tutta un’altra storia: non torno più indietro.

Sì, è vero, a volte l’idea di cambiare alcune preparazioni ci spaventa un po’, soprattutto se si tratta di classici intramontabili come questo. Anche io ero scettica, ma al primo assaggio mi sono ricreduta: provate e mi darete ragione.

La ricetta della pasta aglio e olio con i gamberi: non torni più indietro

Qualche tempo fa avevo già provato una variante davvero speciale di questa ricetta: con due ingredienti extra che l’avevano trasformata in un piccolo capolavoro. Devo ammettere, però, che la versione con i gamberi mi ha proprio rubato il cuore: è la mia preferita ed è anche facilissima da portare a tavola, di seguito troverete tutti gli ingredienti e il procedimento.

Ingredienti per 4 persone

• 320 grammi spaghetti;
• 280 grammi gamberi;
• 1 spicchio di aglio
• Prezzemolo quanto basta;
• Sale quanto basta;
• Pepe quanto basta;
• Olio d’oliva quanto basta.

Preparazione

La ricetta della pasta aglio e olio con i gamberi: non torni più indietro – buttalapasta.it

1. Per iniziare andiamo a pulire i gamberi: togliamo la testa, il carapace e il budello interno. Andiamo quindi a sciacquarli;
2. Intanto portiamo sul fuoco la pentola con l’acqua per cuocere gli spaghetti e una volta a bollore saliamo e caliamo;
3. In una padella antiaderente versiamo un giro abbondante di olio d’oliva e lo spicchio di aglio sbucciato e lasciamo rosolare;
4. Uniamo anche i gambi di prezzemolo e lasciamo rosolare ancora;
5. Quando l’aglio sarà dorato eliminiamolo e togliamo anche i gambi;
6. Accorpiamo i gamberi e lasciamo cuocere a fiamma dolce per un paio di minuti, rigirandoli a metà cottura;
7. Scoliamo gli spaghetti e conserviamo un po’ di acqua di cottura;
8. Riversiamo gli spaghetti in padella, uniamo l’acqua di cottura e saltiamo a fiamma dolce per pochi istanti;
9. Controlliamo e aggiustiamo di sale, quindi spolveriamo con altri aromi a nostro gusto e con un del pepe.

Consiglio extra: se preferiamo possiamo anche usare l’aglio in polvere invece di quello a spicchi.