Philadelphia e noci per un primo cremoso che piace proprio a tutti: pronto in niente

Se hai poco tempo per il pranzo prepara la pasta con Philadelphia e noci: un primo lampo e cremoso che piace proprio a tutti, una vera squisitezza.

Non c’è niente da fare, alcune volte il tempo sembra volare. A me succede spesso che, a pranzo, finisco per arrivare a casa in tremendo ritardo quando ormai l’ora di mettersi a tavola è arrivata. In questi casi mi serve un primo piatto saporito e facile che si prepari in men che non si dica. Che faccio, allora? Cucino la pasta con Philadelphia e noci: pronta in un baleno, cremosa e irresistibile.

Trovare una ricetta semplice e rapida che metta d’accordo tutta la famiglia non è certo una passeggiata. Ecco perché da quando ho scoperto questo primo che ha conquistato grandi e piccini è diventato il mio asso nella manica. Se volete assaggiarlo vi spiego subito come procedere e cosa occorre.

La ricetta della pasta Philadelphia e noci: primo lampo cremoso e squisito

Certo, quando ho tempo a disposizione anche a me piace realizzare piatti ricchi e scenografici, di grande effetto, come i cannelloni alla ricotta e spinaci che vi ho proposto qualche giorno fa. Se, però, sono di fretta, è questa la ricetta che non mi delude mai: economica, gustosa e semplicissima, giusto il tempo di cuocere la pasta e il gioco è fatto.

Ingredienti per 4 persone

• 350 grammi di pasta;
• 180 grammi di Philadelphia;
• 1 cucchiaino di burro;
• 40 grammi di gherigli di noci;
• sale e pepe quanto basta;
• aromi a scelta;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.

Preparazione

La ricetta della pasta Philadelphia e noci: primo lampo cremoso e squisito – buttalapasta.it

1. Iniziamo mettendo a bollire la pentola con l’acqua per la cottura della pasta;
2. Intanto andiamo a sgusciare le noci e riversiamo i gherigli in un frullatore per sbriciolarli;
3. In una padella antiaderente sciogliamo il cucchiaino di burro e uniamo la Philadelphia;
4. Lasciamo sciogliere e diventare cremosa, mescolando, quindi spengiamo la fiamma;
5. Caliamo la pasta dopo aver salato l’acqua, facciamo cuocere e scoliamo conservando una tazzina di liquido di cottura;
6. Riversiamo la pasta nella padella con la Philadelphia e uniamo il parmigiano grattugiato;
7. Mescoliamo a fiamma bassa e, se occorre, usiamo l’acqua di cottura per dare cremosità;
8. Spegniamo la fiamma e aggiustiamo il sale, quindi condiamo con pepe e aromi a nostro gusto;
9. Riversiamo quindi sulla pasta i gherigli di noci e mescoliamo: non rimane che distribuire nei piatti e portare subito a tavola ancora fumante.