Pizza alternativa con fiori di zucca, la variante soffice e sfiziosa che sicuramente non hai mai provato prima: pochissimi ingredienti

Pizza ai fiori di zucca

Una pizza al di sopra di ogni aspettativa (Buttalapasta.it)

Sei un amante della pizza? Scopri un modo alternativo, ma semplice e veloce per una variante da gustare in estate 

La pizza è una delle prelibatezze culinarie italiane più amate in tutto il mondo, ma quando si parla di varietà e creatività, c’è sempre spazio per nuove sperimentazioni. Tra le tante varianti che si possono trovare, una delle più gustose e originali è la pizza ai fiori di zucca. In questo articolo, esploreremo la deliziosa combinazione di sapori che caratterizza questa specialità estiva e scopriremo come prepararla a casa.

Una delizia da assaporare, prova subito e vedrai che sarà un successo

I fiori di zucca sono uno degli ingredienti più pregiati e caratteristici della cucina italiana. Questi fiori dal colore vivace e dalla forma elegante sono disponibili durante l’estate e offrono una vasta gamma di possibilità culinarie.

Fiori di zucca sulla pizza

I fiori di zucca sulla tua pizza la renderanno magica (Buttalapasta.it)

Sono generalmente ripieni di formaggio, erbe aromatiche e talvolta anche di pesce, ma l’uso dei fiori di zucca nella pizza rappresenta un’alternativa gustosa e sorprendente.

Per preparare una deliziosa pizza ai fiori di zucca, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 220 gr di farina 0
  • 300 gr di acqua
  • 5 gr di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio d’olio extra vergine
  • 25 fiori di zucca
  • 5 filetti di alici (facoltativi)

Preparazione 

  1. Iniziamo preparando l’impasto per la frittura. Sciogliete il lievito nell’acqua e aggiungete l’olio.
  2. Aggiungete la farina poco a poco, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
  3. Aggiungete il sale e continuate a mescolare fino a ottenere una pastella morbida e liscia.
  4. Coprite la pastella con pellicola trasparente e lasciatela lievitare per un’ora a temperatura ambiente. Durante questo tempo, la pastella raddoppierà di volume.
  5. Mentre l’impasto lievita, preparate i fiori di zucca. Rimuovete delicatamente il pistillo dal centro dei fiori e sciacquateli sotto acqua corrente per rimuovere eventuali tracce di sporco.
  6. Una volta trascorso il tempo di lievitazione, scaldate abbondante olio in una padella profonda.
  7. Immergete delicatamente i fiori di zucca nella pastella e poi friggeteli nell’olio caldo fino a quando non diventano dorati e croccanti.
  8. Una volta fritti, posizionate i fiori di zucca su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
  9. Se desiderate un tocco di sapore in più, potete aggiungere alcuni filetti di alici fritti insieme ai fiori di zucca.

La pizza ai fiori di zucca è una prelibatezza estiva che combina la croccantezza della base con la delicatezza dei fiori di zucca e il gusto fresco dei pomodori ciliegini. La mozzarella crea un legame perfetto tra gli ingredienti, mentre il basilico aggiunge un tocco di aromaticità. Prova questa ricetta e lasciati conquistare dalla bontà di una pizza unica nel suo genere. Sperimenta con gli ingredienti e personalizza la tua pizza ai fiori di zucca per creare un’esperienza culinaria indimenticabile. Buon appetito!

Parole di Paolo Ferro