Pomodorini in barattolo, altro che quelli comprati al supermercato: qui c’è tutto il vero sapore dell’orto

Hai mai fatto i pomodorini in barattolo direttamente con le tue mani? Basta comprarli al supermercato, così sono ancora più buoni!

Quella dei pomodorini in barattolo è una ricetta d’altri tempi che racconta la storia di tantissime famiglie del Sud Italia e non solo. Quanti, infatti, custodiranno nel loro cuore il ricordo della mamma o della nonna che prepara queste deliziose conserve? Al giorno d’oggi siamo abituati a comprarli al supermercato, eppure preparare i pomodorini in barattolo con le proprie mani non è poi così difficile.

Scopri subito la ricetta nel dettaglio e recupera anche tu le tradizioni di un tempo. Di sicuro resterai rapito dal gusto autentico e genuino di questo piatto sempre pronto all’uso. Puoi servirlo come antipasto o come contorno: il risultato finale sarà sempre qualcosa di eccezionale. Ti abbiamo incuriosito? Allora continua a leggere il nostro articolo.

Pomodorini in barattolo fatti in casa: qui c’è tutto il vero sapore dell’orto

Al contrario di quanto si possa pensare, preparare i pomodorini in barattolo come facevano le nostre mamme e le nostre nonne non è poi così difficile. Basta seguire attentamente le indicazioni ed avere un po’ di tempo a disposizione per portare in tavola il vero sapore dell’orto. Altroché, quelli comprati al supermercato! Con questa ricetta i pomodorini li farai sempre con le tue mani, provare per credere!

Ingredienti:

• 1 chilogrammo di pomodori ciliegino;
• basilico q.b.

Preparazione

1. Preparare i pomodorini in barattolo direttamente con le proprie mani non costa nulla. Per farli ci vogliono solo 2 ingredienti ed un po’ di pazienza. Il risultato sarà eccezionale! Per cominciare, sterilizza i vasetti di vetro facendo bollire per una decina di minuti circa in una pentola d’acqua bollente. Lasciali asciugare capovolti su uno straccio pulito e poi procedi con la preparazione vera e propria.
2. Lava i pomodorini ed il basilico. Dopodiché taglia i pomodori a metà e mettili nei barattoli. Pressa bene con l’aiuto di un cucchiaio o di una forchetta in modo tale da far uscire buona parte del loro succo.
3. Alterna uno strato di pomodorini con uno di basilico fresco e continua così fino a riempire tutto il vasetto.
4. Infine, chiudi il tappo e fai bollire di nuovo il tutto a bagnomaria per circa 30 minuti.
5. Conserva i vasetti in dispensa ed utilizzali all’occorrenza.

Il consiglio extra: per insaporire la ricetta puoi aggiungere anche un pizzico di sale, di pepe ed un po’ di origano. Inoltre, puoi utilizzare l’acqua di vegetazione per bagnare una frisella o per preparare una deliziosa panzanella perfetta da gustare in estate.