Prima di Natale non esagero, faccio la mia pasta della dietologa: leggera sì, ma super saporita

Facciamo insieme la pasta della dietologa, un primo delizioso e avvolgente, da fare in 5 minuti e leggero: perfetto per pranzi o cene pre-festivi!

Ci avviciniamo ad uno dei periodi da una parte più belli di tutto l’anno perché il Natale conquista e seduce sempre, dall’altro tuttavia piuttosto faticoso in termini pratici. Difatti dal 24 si apriranno le danze a una serie di abbuffate di tutto rispetto che certamente allieteranno tutti i nostri sensi, ma dall’altra potrebbero farci arrivare al 6 gennaio del nuovo anno piuttosto appesantiti. Ecco perché conviene rimanere leggeri in questi giorni pre-festivi e quale migliore occasione se non questa per regalarvi una ricetta sfiziosa?

In particolare parliamo della pasta della dietologa, un primo light che non ha nessuna intenzione di rinunciare al sapore. Si prepara in poco tempo, è davvero gustosa e inoltre potrà essere gustata da tutta la famiglia perché semplicissima nel condimento. Pronti a scoprire questa incredibile preparazione con noi?

La pasta della dietologa, falla in questi giorni ‘tranquilli’ e non arrivi a Natale ingolfato

Come dicevamo, il rischio di sederci a tavola il 24 dicembre già ingolfati si corre, bisogna ammetterlo. Ecco perché è possibile seguire una sorta di dieta(senza rinunce) che possa farci arrivare preparati, gustando così appieno e senza senso di affaticamento tutti i migliori manicaretti preparati. E in una buona alimentazione non possiamo non inserire la pasta della dietologa, un primo molto semplice e facile da preparare. Provatelo perché siamo sicuri che vi piacerà moltissimo!

Ingredienti per 4 persone

• 350 gr di penne integrali;
• 100 gr di prosciutto cotto a dadini;
• 2 zucchine medie;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• 1/4 di spicchio d’aglio;
• Sale, pepe, rosmarino, origano q.b.
• 2 cucchiai di olio d’oliva;

Preparazione

1. Iniziamo la preparazione della nostra pasta riempiendo una pentola con dell’acqua, portiamola al bollore. Intanto eliminiamo le due estremità finali alle zucchine, tagliamole a cubetti e poniamole in una padella.
2. Accendiamo il fuoco, lasciamole tostare per circa 5 minuti per poi unire 1 mestolo di acqua bollente. Cuociamo per altri 10 minuti circa sin quando risulteranno tenere. Quando l’acqua arriverà al bollore caliamo le penne.
3. Inseriamo le zucchine cotte in un boccale, uniamo l’aglio, il parmigiano, il sale, il pepe, il rosmarino, l’origano e l’olio. Frulliamo il tutto aiutandoci con un minipimer sino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
4. Nella stessa padella delle zucchine facciamo abbrustolire il prosciutto cotto a dadini, dopodiché uniamolo alla crema. Riversiamo quest’ultima in padella, scoliamo le penne all’interno unendo un mestolo d’acqua di cottura.
5. Saltiamo il tutto qualche minuto fin quando la crema addenserà appena. Impiattiamo e voilà, ecco la nostra deliziosa pasta della dietologa!