Questa pasta si regge su un abbinamento davvero unico al mondo: nessuno ci aveva pensato

Questo abbinamento potrà sembrarti bizzarro, eppure riesce a farti preparare un piatto di pasta davvero gustoso: provalo e ci darai ragione!

Avere la passione per la cucina e la voglia di sperimentare sempre ricette nuove è senza dubbio una grandissima dote. Non tutti amano passare ore ed ore ai fornelli, né tanto meno si lasciano incuriosire da abbinamenti strani e da sapori nuovi. Altri ancora sono così ancorati alla ‘vecchia scuola’, che difficilmente oseranno.

Eppure la cucina è bella soprattutto per questo, avere la possibilità di scoprire sapori nuovi, proprio abbinando ingredienti che normalmente non abbineresti mai. Infondo, i maggiori chef che abbiamo nel nostro paese sono famosi proprio per i loro piatti un po’ insoliti. Ecco perché oggi, vogliamo dare libero sfogo alla fantasia e mostrarti una ricetta, che ad alcuni farà storcere il naso, ma ad altri farà senza dubbio venire l’acquolina in bocca. Poche mosse e potrai portare in tavola un primo piatto delizioso.

Prova questa pasta ‘speciale’: l’abbinamento potrà sembrarti strano ma è una vera delizia

Non è di certo la prima volta che ti mostriamo delle ricette particolari, anzi, spesso ci divertiamo a proporti piatti davvero insoliti, esattamente come questa pasta di oggi; per farla ti servirà del prosciutto crudo, delle fave e del limone. Un mix del tutto insolito vero? Provalo subito e vedrai che cambierai subito idea anche tu.

Trofie con prosciutto crudo, fave e limone: una vera delizia – Buttalapasta.it

Per preparare questa pasta con prosciutto crudo, fave e limone ti servirà:

• 250 g di trofie fresche
• 450 g di fave già sgranate
• 100 g di prosciutto San Daniele
• 1 limone con buccia edibile
• 4 cucchiai di olio extravergine
• 2 spicchi d’aglio
• Peperoncino secco
• Maggiorana fresca
• Basilico
• Parmigiano grattugiato
• Sale
• Pepe

Procedimento:

1. Prendi il limone e con un pelapatate cerca di ricavare 4 fette molto sottili;
2. Da queste cerca di ricavare dei piccoli tranci;
3. Poni una pentola sul fuoco, metti le fave al suo interno, aggiungi un pizzico di sale e portala a bollore;
4. Lessa le fave giusto per 5 minuti, dopodiché scolale e lasciale raffreddare in acqua fredda;
5. Non appena saranno fredde elimina delicatamente la pellicina;
6. Prendi adesso un frullatore e metti quasi tutte le fave, dovrai conservarne alcune intere;
7. Nel frullatore aggiungi sale, pepe, un cucchiaio di olio e il succo di mezzo limone, aziona fin quando non avrai ottenuto una crema piuttosto grumosa;
8. In una padella metti il resto dell’olio, l’aglio tagliato a velo e il peperoncino;
9. Accendi la fiamma e lascia soffriggere leggermente l’aglio;
10. Unire in padella il pesto ottenuto, insaporire con le erbe aromatiche;
11. Dopo un paio di minuti spegni la fiamma e unisci il limone affettato all’inizio;
12. Nel frattempo far cuocere le trofie;
13. Non appena saranno pronte mettile nel condimento e falle mantecare;
14. A questo punto impiatta;
15. In ogni piatto aggiungi del parmigiano grattugiato in superficie, le fave fresche conservate e un paio di fettine di prosciutto crudo.

Ora non ti resta che provarle e sentirai che sapore incredibile.