Name: Banane allo zenzero
Total time: 20 min
Ingredients: 4 banane non troppo mature; 1 lime; 80 gr di zucchero di canna; 50 gr di burro; 2 cucchiaini di zenzero in polvere; 1 bicchierino di rum

Le banane allo zenzero sono un goloso dolce a base di frutta, facile e veloce da preparare, e piacevolmente caratterizzato dal dolce delle banane e dal profumato e lievemente piccantino dello zenzero. Questo semplice dolce è perfetto per concludere una cena a base di piatti etnici.

Ingredienti

4 banane non troppo mature
1 lime
80 gr di zucchero di canna
50 gr di burro
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 bicchierino di rum

banane allo zenzero 1

Preparazione

Preriscaldate il forno a 220 gradi.
Sbucciate le banane e tagliatele a metà per il lungo.
Deponetele su una teglia imburrata, poi bagnatele con il succo del lime.
Mescolate lo zucchero di canna con lo zenzero in polvere e distribuite il miscuglio sulle banane, poi completate con il burro tagliato a cubetti piccoli.
Cuocete le banane nel forno per circa 15 minuti.
Versate il rum sulle banane appena tolte dal forno, e facendo molta attenzione infiammatelo.
Distribuite le banane in 4 piatti.

Servite le banane allo zenzero con una pallina di gelato alla crema.

Foto di Terence T.S. Tam