Andriana conquista la sua community di Instagram con una ricetta filante, veloce e sfiziosa. Prepararla è un gioco da ragazzi

Se hai una melanzana in dispensa e non sai come consumarla, ecco una ricetta davvero originale che sta facendo il giro dei social. Più di 362.000 persone hanno visto la ricetta della giovane food blogger, i portafogli di melanzana ripieni li prepari in men che non si dica.

Lei è Andriana, una delle food blogger più amate di Instagram. Seguita da oltre 1 milione di persone, pubblica quasi ogni giorno ricette originali, sfiziose e perfette per chi desidera fare un figurone con gli ospiti o la famiglia. I portafogli di melanzane si preparano in un attimo, ricetta ideale per chi è alla ricerca di un piatto buono, veloce e filante.

Scopriamo insieme come poter preparare la ricetta di Andriana da quasi 10.000 “mi piace“!

Come preparare i portafogli di melanzane, ricetta per tutta la famiglia

Il procedimento è semplice e veloce, puoi preparare questa ricetta sia come antipasto che come secondo piatto sfizioso. Per un effetto filante, ti consigliamo di gustare le tue melanzane farcite appena sfornate!

Ingredienti

• melanzana
• prosciutto cotto
• mozzarella o altro formaggio a piacere
• uova
• pangrattato
• parmigiano
• sale
• pepe
• olio extra vergine di oliva

Procedimento

1. La preparazione è molto semplice. La prima cosa da fare è lavare la melanzana, asciugarla e tagliarla a rondelle.
2. Spennella le fette di melanzana con dell’olio extra vergine di oliva, poi condisci con paprika, sale ed erbe a piacere.
3. Griglia le fette di melanzane.
4. Quindi, passa le melanzane grigliate prima nell’uovo sbattuto, poi nel mix che avrai creato di pangrattato e parmigiano.
5. Farcisci una fetta di melanzana con una fetta di mozzarella e una di prosciutto, poi piega a metà e fissa con uno stecchino.
6. Posiziona i portafogli di melanzane su una teglia ricoperta di carta forno, quindi inforna a 180 gradi per circa 10 – 15 minuti.
7. Prima di portare in tavola, ricorda di rimuovere gli stuzzicadenti!
8. Gusta i tuoi portafogli di melanzane ripieni.

Se non vuoi accendere il forno, puoi sempre cuocere i tuoi portafogli di melanzane in friggitrice ad aria. Qui sotto puoi vedere la ricetta pubblicata da Andriana!

La giovane food blogger non specifica le dosi perché possono variare a seconda della grandezza della melanzana. Ti aspettiamo domani sempre su Ricettaqubi con altre ricette virali tutte da scoprire!