Sartù di riso ma non il classico: in questa versione lo potranno mangiare proprio tutti

Scopri la versione del sartù di riso che conquisterà tutti i palati: questo piatto vegetariano ti conquisterà con un’esplosione di sapori.

Il sartù di riso è un piatto della tradizione partenopea davvero goloso, solitamente preparato con il classico ragù napoletano. Se stai cercando la versione vegetariana di questo piatto unico delizioso, sei nel posto giusto. Questa ricetta del sartù di riso vegetariano, ti conquisterà subito per il suo sapore e la sua versatilità incredibile. Questa variante sarà la vera protagonista delle tue cene in compagnia e non solo!

Scopri la ricetta passo passo per preparare il sartù di riso vegetariano. Ecco come fare, grazie ad una preparazione davvero golosa, veloce e adatta a tutti per davvero. Proponila alla tua prossima cena in compagnia e vedrai che sarà un successone.

Sartù di riso vegetariano: questa variante è adatta a tutti per davvero

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno per la preparazione del sartù di riso vegetariano, grazie alla ricetta passo passo veloce e deliziosa, oltre che dal gusto leggero. Con questo piatto unico farai davvero un figurone, sia perché la prepari con facilità, sia perché ha un gusto davvero speciale e adatto a tutti i palati. La ricetta si riferisce alle dosi per 6 persone.

Ingredienti:

• 600 gr di riso
• 250 gr di mozzarella
• 2 melanzane lunghe
• 2 zucchine
• 150 gr di piselli surgelati
• 1 cipolla
• 1 bicchiere di vino bianco
• 2 l di brodo vegetale
• 40 gr di grana grattugiato
• Pangrattato q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio di semi q.b.
• Olio di oliva extravergine q.b.

Preparazione:

1. Tagliare le melanzane e le zucchine a fettine sottili e friggerle in abbondante olio di semi. Una volta pronte, lasciarle asciugare e intiepidire su carta da cucina, tamponandole per eliminare l’eccesso di olio.
2. Tritare finemente la cipolla e soffriggerla con olio di oliva in una casseruola. Aggiungere il riso e farla tostare nel condimento, quindi incorporare i piselli e sfumare con il vino bianco. Aggiungere il brodo caldo un mestolo alla volta e cuocere fino a metà cottura del riso.
3. Ungere uno stampo e cospargerlo di pangrattato. Foderare lo stampo con le fettine di melanzane e zucchine fritte, sovrapponendole leggermente. Tagliare la mozzarella a dadini e aggiungerla al riso insieme al prezzemolo e al grana grattugiato. Versare il riso nello stampo, compattandolo leggermente e livellando la superficie. Ripiegare i lembi delle verdure sul riso e cuocere in forno ventilato già caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

Ed ecco pronto da gustare il tuo delizioso e goloso sartù di riso vegetariano. Grazie alla combinazione degli ingredienti giusti e alla ricetta veloce e vegetariana, può nascere un piatto perfetto per tutti. Da provare subito.