Scommetto che queste originali lasagne di pesce non le hai mai fatte: la ricetta da veri chef

Vuoi sbalordire amici e familiari con un primo piatto da leccarsi i baffi? Scopri le lasagne di pesce: la vera ricetta dei migliori chef!

Hai amici e familiari a pranzo o a cena e vuoi sorprendere tutti con un primo piatto che li lasci davvero senza parole? Ebbene, le lasagne di pesce sono il piatto ideale. Profumato e buonissimo piaceranno a grandi e piccini.

Perfette per ogni occasione, con una base di salmone, trota, besciamella e pepe rosa, questa ricetta ti garantirà un successo in cucina senza precedenti. Scopri come preparare le lasagne seguendo i passaggi step by step e goditi il piacere di portare in tavola un piatto da vero chef!

Lasagne di pesce, ingredienti e preparazione per un piatto da chef

Ciò che rende veramente speciale le lasagne di pesce è la combinazione degli ingredienti. Il salmone e la trota danno alla ricetta un gusto delicato e raffinato, mentre il pepe rosa aggiunge una nota speziata e aromatica. Puoi, però, variare la ricetta aggiungendo altri tipi di pesce come gamberi o cozze, pesce spada o arricchirla con ingredienti quali zafferano o prezzemolo.

Lascia libera la tua creatività e personalizza il piatto secondo i tuoi gusti. Le lasagne di pesce sono un piatto che non passerà mai di moda e che conquisterà tutti con il suo sapore unico. Scopriamo tutto l’occorrente e la preparazione per sbalordire tutti, preparati per il bis!

Ingredienti

• 300gr di trota
• 400gr di salmone
• 300 gr di trota già pulita
• 70gr di burro
• 100 gr di farina
• 1L di brodo di pesce
• 1 porro
• 400gr di sfoglia di semola di grano duro
• 1 bicchiere di vino bianco
• Parmigiano grattugiato q.b
• Pepe rosa in grani q.b
• Erba cipollina q.b

Preparazione

1. Per prima cosa tagliare il porro a dadini, prendere una padella antiaderente e versare un filo di olio extravergine d’oliva per lasciarlo rosolare. Inserite anche il salmone a cubetti e la trota a filetti interi. Pepate e salate a gusto, e poi sfumate con vino bianco.
2. A questo punto iniziate a preparare la besciamella. In un pentolino fate scogliere il burro. Una volta sciolto inserite man mano la farina e il brodo di pesce poco per volta per evitare grumi. Mescolate fin quando non diventa cremosa, aggiustate di sale e pepe rosa.
3. Ora lessate la pasta e formate degli strati con la besciamella al brodo di pesce e pepe rosa, e i tocchetti di pesce rosolato.
4. Dopo aver terminato la composizione della lasagna, terminate l’ultimo strato con una spolverata di parmigiano grattugiato.
5. Fate gradinare in forno a 200 gradi per 20/25 minuti minuti.
6. Servite la lasagna con qualche filo di erba cipollina.